Hàu chiên phô mai thơm ngon béo ngậy vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Cách làm hàu nướng phô mai tại nhà đơn giản như ngoài hàng ngon không tưởng.
Hàu nướng phô mai là món hải sản được rất nhiều người ưa thích. Món hàu tươi nướng phô mai béo ngậy, vàng ươm, thơm ngon rất hấp dẫn và hầu như ai cũng thích. Ivar Kitchen hướng dẫn bạn cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon tại nhà cực dễ, ai cũng có thể làm được.
1. Cách chọn và bóc vỏ hàu
– Hàu nướng phô mai Chọn con chắc tay, vỏ căng, có bướu sẽ có nhiều thịt. Bí đao gọt vỏ, nạo lấy nước, phần thịt hàu lấy hết vỏ sò, hàu tươi ngon, nhiều nước.
– Cách bóc vỏ hàu sống:
Phương pháp 1:
Bước 1: Dùng chổi trà để làm sạch bên ngoài của sò.
Bước 2: Dùng dao nhọn đâm vào mép hàu cho đến khi dao chìm một đoạn ngắn, nhẹ nhàng xoay lưỡi dao cho đến khi hàu hé ra. Lúc này, bạn đặt dao lên mặt phẳng của vỏ, cắt phần cơ nối của 2 mảnh vỏ.
Nếu không có khe hở hoặc khe hở quá nhỏ, dùng búa đập vỡ mép hàu để dùng dao tách vỏ.
Bước 3: Hàu lột vỏ, rửa sạch với nước và loại bỏ hết sạn bám trên vỏ.
Phương pháp 2:
Rửa hàu sống và cho vào nồi chiên không khí hoặc lò nướng / lò vi sóng. Quay 180 độ và nướng trong 3 phút là hàu sẽ tách miệng.
2. Hàu nướng mozzarella
Vật chất:
– 1 kg hàu sữa
– 100 gram phô mai mozzarella
– 50 gam sốt mayonnaise
– 30 ml sữa tươi không đường
– 10 gam bơ không muối
– 1 lòng đỏ trứng
– 1 nhúm tiêu
Cách làm hàu nướng phô mai mozzarella
Bước 1: Làm sạch và tách lấy phần hàu sống như trên.
Bước 2: Đổ 30 ml sữa tươi vào nồi đun sôi. Sau đó, thêm 50 g mayonnaise, 10 g bơ mở khóa và khuấy cho đến khi hòa tan. Thêm một chút muối để có thêm hương vị. Cuối cùng cho 1 lòng đỏ trứng gà vào khuấy tan, giữ nhiệt ở mức nhỏ nhất. Cuối cùng, cho 2/3 phô mai đã xay vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, đợi nguội.
Nấu sốt phô mai bào
Bước 3: Múc hỗn hợp nước sốt lên hàu đã bóc vỏ và làm sạch. Khi nướng, rắc một ít phô mai bào còn lại lên trên hàu để có màu đẹp và đậm đà.
Bước 4: Hàu nướng phô mai
– Nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: Cho hàu vào lò nướng hoặc nồi chiên không khí, bật nhiệt độ 180 độ và nướng trong vòng 8 – 10 phút.
Nướng hàu trong nồi chiên không dầu
– Nướng bằng bếp than: Làm than hoa, nướng trong lò và xếp hàu. Nướng cho đến khi hàu chín và phô mai bào có màu vàng đẹp mắt.
Hàu chiên than
Hoàn thành
Hàu chiên phô mai bào rất ngon và béo, lớp phô mai vàng ruộm vừa đẹp mắt lại có độ béo cao. Thịt hàu tươi và ngọt ngon.
Hàu chiên phô mai bào thơm ngon, béo ngậy
3. Hàu cười phô mai bò
Vật chất:
– 12 con hàu
– 120 gram Phô mai Con Bò Cười
– 120 ml sữa tươi
– 50 gram sữa đặc
– 50 gam sốt mayonnaise
– 10 ml nước chanh
Cách làm hàu nướng phô mai bò cười
Bước 1: Hàu gọt vỏ rửa sạch như trên.
Bước 2: Hấp cách thủy 120 g phô mai con bò cười, 120 ml sữa tươi, 50 g sữa đặc, 50 g sốt mayonnaise, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, hòa quyện vào nhau, sau đó cho 10 ml nước cốt chanh vào, khuấy đều lần nữa.
Bước 3: Đổ hỗn hợp phô mai vào hàu đã bóc vỏ.
Bước 4: Nướng hàu
– Nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: Cho hàu vào chảo và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8-10 phút.
– Nướng bằng lò than: Đặt hàu lên vỉ, nướng dưới than hoa cho đến khi hàu chín.
Hoàn thành
Hàu chiên phô mai Con Bò Cười thơm béo, có màu trắng đục hơi ngả vàng, vị béo ngậy thú vị.
Hàu nướng phô mai bò cười không vàng như phô mai bào nhưng rất béo ngậy và thơm ngon
Đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
4,5 / 5
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/2-cach-lam-hau-nuong-pho-mai-ngon-cuc-don-gian-tai …
Món hàu xào mỡ hành thơm phức được nhiều người ưa thích. Cách làm hàu nướng mỡ hành cũng rất dễ và có thể thực hiện ngay tại nhà.
Theo Hương Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
