nước sốt Ảnh: Internet

Xôi được làm từ đậu phụ lên men nên có vị béo rất thơm ngon, quyện với chút muối có vị the the của ớt. Người ta thường ăn chao với cơm hoặc thay thành nước chấm để ăn với các món kho, thịt bò, các món nấu như vịt, gà nướng.

1. Cách làm sốt chao đậu xanh

vật chất

  • 1 lọ nhỏ
  • 50 gam đường
  • 2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • 1 thìa cà phê sa tế (tùy chọn, thêm cho những ai muốn ăn cay)
  • 1 quả chanh
  • 2 quả ớt xanh
  • 50 g đậu xanh nấu chín, để ráo

đậu xanh
Điểm đặc biệt của món nước chấm chao này là có thêm đậu xanh. Ảnh: Internet

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Khi mua chao về bạn chắt lấy nước, giữ lại một ít nước để khi chế biến dùng thì phải chắt riêng ra vì nước dùng rất mặn sẽ không làm cho nước chấm được ngon.

– Vo sạch đậu xanh, để ráo nước. Sau đó nấu chín, xay nhuyễn với ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

– Rửa sạch chanh và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

– Ớt rửa sạch, bỏ cật và thái nhỏ.

Cắt đậu bắp thành từng miếng
Đậu bắp luộc với chauni rất ngon. Ảnh: Internet

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

– Đổ chao ra bát, dùng thìa tán nhuyễn, sau đó cho ít đường và mì chính vào (nếu thấy đặc có thể cho thêm chút nước để chao đều, tránh chao dính vào nhau). Hoặc bạn có thể cho đậu xanh và xay nhuyễn chè vào máy xay sinh tố.

– Cuối cùng cho ớt băm, các gia vị khác như chanh, tiêu, sa tế vào cho vừa ăn.

Bạn có thể chấm nước sốt này với rau muống luộc, đậu bắp luộc, v.v. Nếu vị cay quá, bạn có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm một chút sữa đặc.

2. Cách làm nước chấm cà chua

vật chất

  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 3 quả cà chua
  • dầu ăn
  • 1 lọ nhỏ

Mì sợi
Chow là thành phần chính trong nước chấm. Ảnh: Internet

làm

Bước 1: vật liệu chế biến

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi băm hoặc cắt hạt lựu.

Cà chua thái lát
Cắt cà chua thành miếng vừa ăn và băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi (ở lửa vừa).

– Sau đó cho cà chua đã sơ chế và ít nước vào, đun ở lửa vừa, cho đến khi chín.

– Cho chao vào chén, dùng thìa dàn đều để chao nhuyễn.

– Tiếp theo cho chao vào chảo cùng với cà chua. Cuối cùng, tắt bếp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

3. Cách làm nước chấm chao tương ớt

vật chất

  • 1 lọ
  • Sả 2 tép
  • 3 quả ớt xanh
  • 2 củ tỏi
  • 1/2 củ hành tím
  • 1 hộp sữa đặc
  • Gia vị: Mì chính, đường

Băm sả và tỏi
Nước chấm có sả, ớt và tỏi băm, hành tím. Ảnh: Internet

làm

Bước 1: vật liệu chế biến

– Tỏi, hành tím bỏ vỏ, ớt sừng, sả Bỏ lớp vỏ già bên ngoài.

– Rửa sạch tất cả với nước sau đó thái nhỏ từng phần, để riêng từng loại.

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

– Phần nhân và nước cho vào bát rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.

– Sau đó trộn đều với sả, tỏi, hành tím, ớt sừng, sữa đặc.

– Cuối cùng nêm đường, mì chính cho vừa ăn.

Thịt bò nướng
Thịt bò nướng chấm cùng nước chấm sẽ khiến món ăn thêm phần thơm ngon. Ảnh: Internet

Với loại nước chấm này, bạn dùng kèm với các món lẩu dê, dê nướng, bò nướng … hương vị món ăn sẽ đậm đà hơn.

Một vài lưu ý

  • Để nước chấm thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm lạc rang vào trộn đều, nước chấm sẽ trở nên thơm ngon hơn.
  • Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể cho thêm nước lá dứa tươi, hoặc vừng rang tùy thích.
  • Nói chung, chè chỉ dùng được trong vòng 5 – 7 ngày sau khi mở hộp, không nên để quá lâu vì chè sẽ bị hỏng, ăn không ngon.
  • Khi dùng chao để pha nước chấm, bạn nên chọn loại đã ủ lâu, ngấm đều gia vị nên có vị béo ngậy đậm đà, dùng làm nước chấm sẽ ngon hơn.
  • Vì chao được làm bằng nước muối sinh lý nên việc tiêu thụ nhiều chao sẽ không tốt, nhất là đối với những người bị cao huyết áp.

Đây là một cái gì đó Cách làm nước chấm chao Hương vị thơm ngon mà Yeutre.vn muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng với những cách chế biến đa dạng và sự đa dạng của các loại gia vị trong món ăn, bạn sẽ chọn được loại phù hợp nhất với món ăn mà mình chế biến để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!

Phương Dung – Tổng hợp

Xem Thêm  Thai 29 tuần phát triển như thế nào, mẹ nên bổ sung gì để con lớn nhanh? | Comthochay.Vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud