3 cách làm thịt kho ngon đậm đà với cách chế biến đơn giản | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem


Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình. Dù là mùa đông hay mùa hè, mỗi tuần đều có ít nhất một món thịt kho. Vậy đâu là bí quyết làm nên hương vị đậm đà, đặc trưng của món ăn ngon này?

1. Thịt kho tiêu

Nguyên liệu cho món thịt kho tiêu

– Thịt ba chỉ: 400 g

– Hành lá, hành tím, tỏi băm

– Nước kẹo đắng

– 2 củ hành khô băm nhỏ

– Hành tươi băm nhỏ

– Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm.

Cách làm món thịt kho ngon

Bước 1: Thịt lợn nạc sau khi mua về bạn rửa sạch và cạo sạch da.

– Thịt ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút cho hết mùi hôi rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 1

Làm sạch thịt trước khi chế biến

Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, ớt sừng khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị đậm đà.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 2

Bước 3: Cho thịt đã ướp vào nồi đổ nước kẹo ngọt đóng chai mua sẵn ở tiệm để tạo màu vào nấu cho đến khi sôi thì cho nước vào đun đến khi sôi lại thì đun với lửa nhỏ. Cho đến khi hết nước. Nếu muốn ăn nước thịt, bạn không nên làm khô.

Xem Thêm  Cách làm bánh kem bắp thơm ngon, đẹp mắt tại nhà | Comthochay.Vn

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 3

Nấu cho đến khi cạn nước.

– Cuối cùng khi thịt chín bạn vớt hành tươi băm nhỏ ra đĩa cho thơm và thưởng thức. Món ăn sẽ rất ngon nếu ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho tàu ngon tuyệt này nhé!

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 4

2. Thịt kho tàu

Vật liệu thiết yếu

– Thịt xông khói: 600 g

– Củ cải: 4 củ

– Đường: 2 muỗng canh

– Hành khô, hành lá, nước mắm, bột nêm.

– Hạt tiêu: 1 quả

Cách làm thịt kho củ cải

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm thịt trong nước muối khoảng 15 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: hành khô, tiêu băm nhỏ. Sò điệp cắt khúc.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 5

Bước 2: Cho đường vào chảo đun đến khi có màu vàng nhạt thì cho thịt vào xào cùng với một chút gia vị và nước mắm.

Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho thêm khoảng 1 chén nước vào, tiếp tục đun khoảng 15 phút cho đến khi thịt mềm.

Bước 3: Cho củ cải vào kho, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê gia vị.

Khi nồi thịt sôi trở lại thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi thịt mềm, cho củ cải vào đun sôi thì cho hành lá và tiêu băm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem Thêm  Cách Làm Mứt Dâu Tây Dẻo Cho Ngày Tết Thêm Ngọt Ngào, May Mắn | Comthochay.Vn

Thịt kho tàu ngon nhất là ăn nóng, nhất là với cơm.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 6

3. Thịt kho nước mắm

Thành phần chuẩn bị

– Nước mắm: 8 chén

– Thịt xông khói: 500 gms

– Tiêu nguyễn băm nhuyễn: 2

– 1 chén sả băm nhỏ

– Các nguyên liệu khác: hành tím băm, đường cát, bột ngọt

Hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện việc này

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Không nên cắt bụng heo như cách chiên thông thường, thường xuyên om thịt với nước mắm vì như vậy món ăn sẽ không thấm được hương vị đậm đà!

Cho một ít nước vào, khuấy đều rồi để lắng, sau đó lọc sạch cặn dưới đáy.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt vào đảo đều tay đến khi thịt mềm thì bắt đầu cho sả băm vào, đảo đều đến khi sả có mùi thơm và khô lại thì cho tiêu băm vào.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 7

Bước 3: Sau đó từ từ đổ nước mắm vào. Xào thịt heo với nước mắm đến khi sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn, nêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu để lâu, bạn nên tiết kiệm muối hơn.

Tiếp tục cho thịt heo om nước mắm vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước mắm cạn và sệt lại thì tắt bếp.

3 cách làm món thịt kho ngon dễ chế biến - 8

Trên đây là 3 cách làm món thịt kho tàu ngon và dễ làm, chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn trên để chiêu đãi cả nhà.

Xem Thêm  Cách làm muối ớt thơm cay, chấm gì cũng ngon | Comthochay.Vn
Thịt heo kho rất ngon dễ nấu

Món thịt kho ngon nhất có lẽ được thưởng thức vào mùa lạnh. Cách nấu món thịt heo kho tàu tuy đơn giản và dễ làm nhưng bạn phải chuẩn bị phần mỡ mềm của lòng heo và …

Theo Anh Tú (T / h) (Khám phá)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud