Bánh gạo cay Tokboki được làm từ bột gạo trộn với nước sốt cay. Món ăn này được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Cùng Bếp Eva học cách làm Tokboki cực dễ mà lại đậm đà hương vị Hàn Quốc nhé.
Tokbokki được làm bằng cách trộn bột gạo với nước và một số gia vị truyền thống, đầu bếp sẽ đổ tokbokki vào một thanh bột dài, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cách làm Tokbokki lý tưởng là làm cho bánh gạo ngon, giòn và đầy hương vị. Sau đây Bếp Eva sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm Tokboki tại nhà cực đơn giản và dễ hiểu.
Mục lục
Cách làm tokboki cay dễ làm
Nguyên liệu làm tokbokki cay
– Bánh gạo Hàn Quốc: 600 đến 700 gram tùy theo lượng ăn của một người
– Tương ớt Hàn Quốc (Mua ở Siêu thị)
– Nước luộc gà: 500 ml
– Hành tây: 1 cái
– Cà rốt: 2
– Tỏi, hành tím
– Dầu ăn, dầu mè
– Gia vị: muối, tiêu, đường, gia vị, mì chính, …
Nguyên liệu Tokboki cay
Các bước làm tokboki cay tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Mua từ siêu thị Tokboki và cắt thành miếng dài từ 5 đến 7 cm có thể ăn được.
– Hành tây gọt vỏ cắt khúc, cà rốt cắt khúc nhỏ (có thể băm nhỏ)
– Băm nhỏ tỏi với hành tím rồi để riêng.
Bước 2: Cách làm sốt Tokboki cay
– Cho tỏi băm và hành tím vào chảo phi thơm. Sau đó cho nước luộc gà vào cùng với các gia vị: muối, tiêu, đường, gia vị. Thêm hành tím và cà rốt vào và nêm gia vị vừa phải.
– Giảm nhiệt, thêm tương ớt Hàn Quốc (5 muỗng canh) vào hỗn hợp để tạo thành nước sốt hoàn hảo. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại. Cuối cùng, bạn vớt hết nước sốt ra bát và để riêng.
Làm sốt tokboki cay
Bước 3: Rán tokboki với nước sốt
– Cho các miếng bánh đa vào chảo dầu ăn hoặc dầu mè để chiên. Chiên cho đến khi bánh gạo vàng đều các mặt.
– Đổ nước sốt lên bánh gạo đã chiên và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn. Đến đây là bạn đã hoàn thành công thức nấu Tokboki cay truyền thống của Hàn Quốc.
Sau khi món tokboki cay ngon được làm xong
Cách làm tokboki phô mai tại nhà
Nguyên liệu tokbokki phô mai
– Bánh gạo Hàn Quốc: 700g
– Tương ớt Hàn Quốc (Mua ở Siêu thị)
– Sốt cà chua (có thể chọn loại Hàn Quốc)
– Phô mai: 100 g
– Tỏi, hành tím
– Hành tây, cà rốt: 1 miếng
– Dầu ăn, dầu mè
– Gia vị, muối, nước mắm, đường, gia vị, …
Nguyên liệu làm tokbokki phô mai
Các bước làm tokbokki phô mai ngon
Bước 1: Chuẩn bị tokboki và nguyên liệu
– Tokbokki cắt miếng vừa ăn, rửa sạch và thái nhỏ, hành tây và cà rốt, hành tím băm nhuyễn, để riêng.
– Những miếng bánh đa chần qua nước sôi trong 2 phút để khi chiên không bị nát.
Chần bánh gạo Tokboki với nước sôi
Bước 2: Cách làm sốt tokboki phô mai đơn giản
Pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 thìa đường, 2 thìa tương cà, 4 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa nước mắm, thêm một chút nước lọc. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 3: Cách làm Cheese Tokboki
– Cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm trong dầu ăn. Sau đó đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị ở trên vào khuấy đều trong khoảng 2 phút. Cuối cùng cho cà rốt và hành tím vào xào thêm 3 phút.
– Cho những viên bánh đa đã chuẩn bị vào bên trong và chiên với hỗn hợp trên. Chiên gần chín, bánh chín vàng thì cho phô mai vào trộn thêm 2 phút rồi tắt bếp. Khi phô mai đã tan chảy là lúc hoàn thành cách làm tokboki phô mai.
Tokboki phô mai nguyên hạt
Cách làm Tokboki Không Sốt Ớt cay Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
– Bánh gạo Hàn Quốc: 700g
– Bánh cá: 200g (có thể mua loại của Hàn Quốc)
– Sốt cà chua
– Tỏi, hành tím
– Hành tây, cà rốt
– Dầu ăn, dầu mè
– Gia vị cần thiết: Đường, Nước mắm, Hạt nêm, Muối, …
Thành phần cho tokbokki không cay
Cách làm Tokboki không cay
Bước 1: Sẵn sàng và làm sạch nguyên liệu
Bánh đa và chả cá cắt miếng vừa ăn, hành tím và tỏi băm để riêng, cà rốt và hành tây thái nhỏ. Bánh gạo sau đó được chần qua nước sôi trong 2 phút.
Tokboki và các thành phần khác đang được chuẩn bị
Bước 2: Cách làm Tokboki sốt không cay
Cách làm tương tự như trên, bạn chỉ cần thêm tương ớt Hàn Quốc vì Tokboki làm theo cách này không làm gia vị được. Bạn có thể tham khảo cách làm trên.
Bước 3: Hoàn thành món tokboki không cay
– Cho hành tỏi vào phi với dầu ăn cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt với cà rốt và hành tây vào, xào khoảng 3 phút.
– Cho bánh đa, chả cá cùng với hỗn hợp nước sốt ở trên vào chiên tiếp. Khi mặt bánh chuyển sang vàng và chả cá chín thì tắt bếp. Đây là cách kết hợp chúng lại với nhau để dùng với tokbokki không cay.
Sau khi trở thành Tokbokki không cay
Cách làm tokbokki bánh cá dễ làm
Vật liệu thiết yếu
– Bánh gạo Hàn Quốc: 600 đến 700 gam tùy theo người ăn
– Tương ớt Hàn Quốc
– Tương cà Hàn Quốc
– Tỏi, hành tím, cà rốt, hành tây
– Dầu ăn, muối, gia vị, tiêu, đường, …
Nguyên liệu làm tokbokki chả cá
Hướng dẫn cách làm Tokbokki chả cá
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bánh đa, chả cá cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho bánh gạo đã chần qua nước sôi trong 2 phút.
– Tỏi băm nhỏ để riêng, cà rốt băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt Tokboki chuẩn
– Cho gia vị vào hộp lớn theo tỉ lệ: 5 thìa tương ớt Hàn Quốc, 3 thìa tương cà, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt tiêu đen, 50 ml nước lọc.
– Trộn đều các loại gia vị với nhau để tạo thành hỗn hợp nước sốt có độ sánh và đặc ổn định.
Cách làm Sốt Tokboki Với Tương ớt Hàn Quốc
Bước 3: Chuẩn bị tokboki và hoàn thành món ăn
– Đổ dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, cuối cùng cho cà rốt và hành tây vào đảo đều cho chín rồi để riêng.
– Cho chả cá và bánh đa vào chảo, đổ dầu ăn rồi chiên vàng đều hai mặt. Đảo đều đến khi chả cá chín và bánh vàng đều hai mặt thì cho hỗn hợp nước sốt vào đảo cùng với cà rốt, hành tây thêm 2 phút nữa thì tắt lửa. Bây giờ bạn đã hoàn thành Cách làm Tokbokki Bánh Cá. Thêm một chút vừng để món ăn đẹp mắt hơn khi trình bày.
Bánh cá Tokbokki Kết thúc
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/4-cach-lam-tokbokki-tai-nha-cuc-don-gian-ma-lai-ng …
Bánh tráng cay với nước sốt đặc sệt màu đỏ, bánh vừa mềm vừa dai, chả cá ngọt thơm, đậm đà, ai đã ghiền thì sẽ không thể nào quên được hương vị thú vị …
Theo Hương Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
