5 cách làm thạch rau câu dưa hấu giòn, dẻo cực ngon đơn giản tại nhà | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

1. Cách làm thạch dưa hấu ít ngọt đơn giản nhất

1.1. Vật chất

Cách làm thạch dưa hấu đơn giản nhất chỉ cần những nguyên liệu sau:

  • Bột thạch giòn: 1 gói
  • Ít đường để vừa ăn
  • Nước
  • 1 quả dưa hấu rửa sạch. Bạn cắt đôi quả dưa hấu, nạo phần bên trong quả dưa hấu, bỏ hạt và để riêng vào một chiếc hộp sạch.
dưa hấu nạo
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước, bí đao gọt vỏ, nạo lấy nước, gọt vỏ bí đao, nạo vỏ và ép lấy nước. Ảnh internet

1.2. Cách làm thạch dưa hấu ít ngọt dễ làm

1.2.1. Cách nấu thạch dưa hấu
  • Bạn cho vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố và ép phần ruột của dưa hấu đã xay để lấy phần nước cốt. Hoặc, nếu bạn không có những dụng cụ này, hãy dùng thìa ấn mạnh vào lưới lọc.
  • Sau đó, dùng rây lọc nhiều lần để loại bỏ cặn.
  • Lấy một gói bột thạch ra và trộn đường tùy theo khẩu vị.
Cách làm thạch dưa hấu đơn giản
Các bước nấu thạch dưa hấu.
  • Bắc nồi, đổ 150 ml nước vào, đun sôi trên lửa lớn. Đun sôi nước, để lửa vừa phải, đổ thạch đã trộn đường vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
  • Sau khoảng 5 phút canh, bạn đổ nước dưa hấu vào nồi, vẫn khuấy đều tay.
1.2.2. Đổ thạch dưa hấu
  • Để làm thạch dưa hấu này bạn cần xếp 2 nửa quả dưa hấu ban đầu. Vì ở công đoạn này, bạn sẽ đổ hỗn hợp thạch từ phần trên cùng của dưa hấu vào 2 phần vỏ dưa hấu này.
Đổ hỗn hợp thạch dưa hấu vào vỏ dưa hấu
Chỉ đổ 2/3 hỗn hợp thạch dưa hấu vào phần vỏ dưa hấu. Ảnh internet

Lưu ý: Bạn chỉ đổ 2/3 vỏ, không đổ đầy nhé. Vì như vậy sẽ khiến thạch bị sánh với bên ngoài, mất đi tính thẩm mỹ.

  • Đặt 2 vỏ dưa hấu đã đổ thạch vào tủ lạnh.
  • Sau khoảng 4 tiếng, thạch dưa hấu đã đông lại. Tất cả những gì bạn phải làm là lấy ra, cắt nhỏ cho thơm và mời cả nhà thưởng thức thôi.
Cắt thạch dưa hấu
Cả nhà cùng thưởng thức một miếng thạch dưa hấu mát lạnh nhé!

2. Cách làm thạch dưa hấu ngọt ngào

Công thức làm thạch dưa hấu này khác với hướng dẫn ban đầu chỉ khác về tỷ lệ nguyên liệu. Theo đó, nếu thích ngọt, bạn có thể thêm đường theo tỷ lệ nguyên liệu sau:

  • 1 gói bột thạch giòn
  • 130 gram đường
  • 1/2 quả dưa hấu

Cách làm thạch dưa hấu này có thể dùng để thay thế cho sương sáo trắng, hoặc bột thạch thành phần gelatin. Các bước còn lại bạn làm tương tự như công thức đầu tiên.

Thạch dưa hấu
Những miếng thạch dưa hấu có độ giòn, ngọt rất thú vị. Ảnh internet

3. Hướng dẫn làm thạch dưa hấu dẻo long nhãn

3.1. Vật chất

  • 1 Dưa hấu – Nạo, bỏ hạt theo cách trên để nấu thạch dưa hấu.
  • Bột thạch giòn: 15 g
  • Long nhãn bỏ vỏ, bỏ hạt. Công thức làm thạch dưa hấu kết hợp long nhãn này cho chất ngọt tự nhiên thay vì đường.
  • Khuôn thạch rau câu
Hạt nhãn
Long nhãn làm thạch cho chất ngọt tự nhiên không đường. Ảnh internet

3.2. Cách làm thạch dưa hấu long nhãn

  • Vắt dưa hấu để lấy nước.
  • Lấy một cái nồi, đổ nước ép dưa hấu vào hòa tan với 15 gam bột thạch.
  • Bật lò, nhẹ nhàng đun sôi hỗn hợp thạch dưa hấu, dùng tay khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
  • Bạn lấy khuôn đổ thạch tùy thích, cho cùi nhãn đã gọt vỏ, bỏ hạt vào bên trong.
  • Sau đó, bạn nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thạch vào khuôn đã xếp đầy long nhãn.
  • Chờ thạch nguội thì cho khuôn vào tủ lạnh.
  • Trong khi thưởng thức, dùng dao nhẹ nhàng tách thạch.
Thạch dưa hấu long nhãn
Cách làm thạch dưa hấu nhãn có thể tự làm theo ý thích và sự sáng tạo của bạn.

4. Công thức thạch trái cây thập cẩm làm thạch dưa hấu

4.1. Vật chất

  • 1 quả dưa hấu, cắt hạt lựu, bỏ hạt và bỏ vỏ.
  • 10 g bột thạch giòn
  • 10 g bột thạch dẻo
  • Trái cây: 1 quả đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, 1 quả dứa, 2 quả kiwi, 1 quả thanh long. Tất cả gọt vỏ và cắt hạt lựu, để riêng. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác tùy theo sở thích.
  • 200 gram đường trắng (không dùng được vì trái cây có vị ngọt tự nhiên)
  • 1 lít nước lọc
Nguyên liệu trái cây cho thạch dưa hấu
Nguyên liệu trái cây làm thạch dưa hấu.

4.2. Cách làm thạch dưa hấu trái cây

  • Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu hoa quả đã chuẩn bị và thái nhỏ vào 2 phần vỏ dưa hấu.
  • Làm lạnh 2 nửa quả dưa hấu này để giữ cho quả được tươi và mát.
Bỏ quả vào vỏ dưa hấu
Cho trái cây vào vỏ dưa hấu, cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn luôn tươi ngon.
  • Lấy một cái nồi, đổ 1 lít nước lọc vào, sau đó cho bột thạch giòn vào khuấy cho tan.
  • Bật lò nướng, đun sôi hỗn hợp.
  • Sau đó, bạn đổ từ từ phần bột thạch đã trộn với 200 gam đường trắng vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều và để lửa vừa phải.
  • Đợi hỗn hợp thạch sôi và nở ra thì bạn tắt bếp, đợi nguội.
Các bước nấu thạch
Cách làm thạch dưa hấu vừa dùng bột thạch dẻo vừa giòn.
  • Lấy hai nửa quả dưa hấu trong tủ lạnh ra.
  • Khi hỗn hợp thạch đã nguội, bạn đổ nhẹ lên 2 phần vỏ dưa hấu sao cho ngập mặt trong của quả, không đổ đầy quả.
  • Chờ thạch nguội thì cho vào tủ lạnh. Sau khoảng nửa tiếng, thạch dưa hấu hoa quả đông lại là có thể dùng được ngay.
Cách làm thạch trái cây dưa hấu
Hoàn thành quy trình làm thạch dưa hấu với các loại trái cây giàu vitamin và dưỡng chất.

5. Cách làm thạch dừa với thạch dưa hấu

5.1. Vật chất

Cách làm thạch rau câu dùng dưa hấu cá dẻo này làm nhân bánh, còn một phần thạch được làm từ nước dừa tươi. Đảm bảo hương vị của món rau lâu lạ này sẽ khiến bạn mê mẩn. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

  • Nước dừa tươi: 500 ml
  • Nước cốt dừa (loại đóng hộp): 20 ml. Khi dùng nước cốt dừa dạng bột, bạn có thể pha với nước lọc.
  • Bột thạch dẻo: 0,3 g
  • Đường trắng: 40 g
  • Thịt dưa hấu tươi, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn: 100 g
Nguyên liệu làm thạch dưa hấu dừa
Nguyên liệu làm thạch dưa hấu nước dừa tươi.

5.2. Cách làm thạch dừa dưa hấu

5.2.1. Làm thế nào để làm điều đó đầu tiên
  • Đổ bột thạch ra âu sạch, trộn với đường cát trắng.
  • Lấy khuôn, đặt các miếng dưa hấu đã cắt vào khuôn.
  • Đổ nước dừa tươi vào bát, đun sôi nhẹ. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp thạch vào, khuấy đều. Nhớ hớt bọt thường xuyên để nước thạch được mịn.
  • Bạn đổ hỗn hợp thạch dừa này vào khuôn đã có hình quả dưa hấu rồi nhé. Bạn nhớ đậy nắp dưa hấu và sao cho cao bằng 2/3 chiều cao của khuôn. Phần khuôn còn lại, bạn đổ nhẹ một lớp nước cốt dừa mỏng lên trên.
  • Chờ hỗn hợp nguội thì cho khuôn vào tủ lạnh.
  • Khi hỗn hợp đã đông lại bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Thạch dừa thạch dưa hấu
Món thạch dừa làm thạch dưa hấu thanh mát cho cả nhà tráng miệng. Ảnh internet
5.2.2. Cách thứ hai

Cách làm thạch dừa dưa hấu này bạn có thể làm khác đi một chút để có hương vị thơm ngon hơn. Theo đó, khi nấu xong hỗn hợp thạch dừa, bạn để lại một chút. Sau khi đổ nước cốt dừa, một lớp thật mỏng (mỏng từ cách đầu tiên), cũng để lại một ít. Bạn đổ phần nước cốt dừa còn lại vào lon của bát thạch dừa ban đầu, đun sôi nhẹ trở lại. Chờ cho khuôn thạch dừa dưa hấu 2 lớp đóng lại thì bạn đổ lớp nước cốt dừa vừa đun này lên trên. Như vậy là đã kết thúc món thạch dưa hấu 3 lớp thạch dừa cực hấp dẫn rồi.

Top 5 cách làm thạch dưa hấu cực dễ sau đây hứa hẹn sẽ cho bạn thêm sự lựa chọn khi muốn làm mới món tráng miệng trong bữa cơm gia đình. Với hướng dẫn cách làm thạch rau câu đậm đà này, bạn còn có cơ hội trổ tài khi trổ tài nấu nướng đãi khách. Từng miếng thạch dưa hấu mát lạnh, giòn giòn hấp dẫn khó cưỡng lại được. Hãy làm điều đó bất cứ khi nào bạn có cơ hội để thực hiện những công thức nấu ăn ngon cho riêng mình, các bạn nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Xem Thêm  5 cách làm kẹo hồ lô cực đơn giản cho món ăn vặt ngọt ngào bắt mắt | Comthochay.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud