Canh măng cụt có vị ngọt thanh mát rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cách nấu canh mồng tơi không khó, nấu tôm, thịt, ngao … có thể kết hợp vừa ngon vừa dễ ăn.
Canh cải bó xôi rất mát, dễ ăn và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Có nhiều cách nấu canh mồng tơi với các nguyên liệu như tôm, cua, thịt, ngao và mỗi món canh lại có vị khác nhau. Ivar Kitchen hướng dẫn bạn cách nấu canh cải bó xôi ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.
Mục lục
1. Nấu canh mồng tơi không dễ
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 chùm chôm chôm
– 1 củ hành tím
– Dầu ăn, Hạt nêm, Bột canh, Bột ngọt
Cách nấu canh rau mồng tơi?
Bước 1: Cải bó xôi, rửa sạch. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Băm nhỏ hành tím, bằm nhuyễn.
Bước 3: Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn (không nên cho nhiều quá). Sau đó cho khoảng 500 ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho rau muống vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đun khoảng 1-2 phút với chút bột ngọt rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Canh rau mồng tơi nấu không bị ngấy, ngọt thanh, dễ ăn. Món canh với cơm trắng và cà pháo muối cũng rất ngon.
2. Canh măng cụt và dưa hấu
Vật chất:
– 1 chùm chôm chôm
– 1 vị dưa hấu
– 1 ít hành lá
– Dầu ăn, gia vị, muối
Cách nấu canh cải bó xôi
Bước 1: Cải bó xôi chọn, rửa sạch và cắt khúc vừa.
Bước 2: Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Rửa sạch rau bina và dưa hấu, cắt miếng nhỏ
Bước 3: Sò điệp chọn loại và rửa sạch. Hành tây cắt khúc, phần thân cắt khúc dài 3 cm.
Bước 4: Cho nồi vào lò, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tây vào phi cho thơm rồi cho dưa hấu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột canh, cho dưa hấu chưa mềm vào đảo đều cho 600ml. nước vào thùng chứa. Đun sôi, sau đó cho rau mồng tơi vào, nấu cho đến khi sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu cho rau mồng tơi khoảng 1 phút thì cho sò điệp vào và tắt lửa.
Hoàn thành
Canh cải bó xôi dễ thanh, mát lạnh, dễ ăn. Món ăn thanh đạm, tốt cho tiêu hóa và rất đưa cơm khi ăn cà muối.
Súp mơ và dưa hấu
3. Canh rau mồng tơi
Chuẩn bị:
– 1 bó rau bina
– 100 gram tôm tươi
– 1 củ hành tím, một ít hành lá
– Dầu ăn, tiêu, muối, gia vị
Cách nấu canh rau mồng tơi
Bước 1: Tôm tươi cắt bỏ đầu, bỏ vỏ, bỏ sống lưng rồi rửa sạch với nước muối loãng. Cho tôm tươi vào cối, thêm 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu rồi cân tôm nặng nửa kg.
Bước 2: Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Băm nhỏ hành tím. Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi lên lò, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, cho tôm vào xào khoảng 1 phút để tôm săn lại thì cho 600 ml nước lọc. Nước trong thùng chứa. Đun sôi nước khoảng 4 phút thì cho rau mồng tơi vào, đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi rau mồng tơi trong 1 phút, cho sò điệp vào và tắt bếp.
Lưu ý: Khi sử dụng tôm khô nên ngâm tôm khô 15 phút cho mềm, rửa sạch, cân nửa ký và nấu bình thường.
Hoàn thành
Canh cải bó xôi nấu tôm vừa dễ, vừa mát lại có vị ngọt của tôm, rất dễ ăn.
Canh mồng tơi nấu rau mồng tơi
Canh rau muống tôm khô cũng rất ngon
4. Canh cải bó xôi nấu thịt bằm
Vật chất:
– 300 gram thịt lợn băm
– 1 chùm chôm chôm
– 5 củ hành tím
– Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, gia vị
Cách nấu canh rau muống thịt bằm
Bước 1: Thịt xay cho ra bát riêng, thêm 1 thìa cà phê hạt gia vị, 2 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Băm nhỏ hành tím.
Bước 3: Đặt nồi vào lò, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt lợn săn lại. Khi thịt lợn đã chín, thêm 600 ml nước lọc, đậy nắp và đun sôi.
Bước 4: Khi nồi canh giò heo sôi, bạn cho rau mồng tơi vào, đun khoảng 1-2 phút với muối và gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Món canh rau muống bằm vừa đơn giản lại ngọt mát, dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng.
Canh tôm hùm nấu thịt
Lưu ý: Cách nấu canh rau muống thịt bò cũng tương tự như cách nấu với thịt lợn băm.
5. Ngao nấu canh rau ngót
Chuẩn bị:
– 1 chùm chôm chôm
– 500 g trai
– Nêm gia vị, muối, bột ngọt.
Cách nấu canh ngao rau mồng tơi
Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng. Rửa sạch rồi cho vào hộp, thêm 500 ml nước sôi đun đến khi ngao nở hết. Ngao tách lấy phần thịt ngao, rửa sạch. Vớt bỏ cặn nước luộc nghêu, lọc bỏ hết cặn.
Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi nước luộc ngao lên bếp, cho thịt ngao đã rửa sạch vào đun sôi lại. Thêm 1 thìa cà phê hạt gia vị và 2 thìa cà phê muối. Khi nước ngao sôi, cho rau mồng tơi vào, đun sôi lại khoảng 1 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lò.
Hoàn thành
Nước rất ngọt, lạnh và không tanh. Đây là món canh được yêu thích mỗi khi hè về.
Canh ngao tươi mát
6. Bún riêu cua
Vật chất:
– 300 gram cua
– 1 bó quả mâm xôi
– 1 mớ rau đay
– 1 củ hành khô
– Bột canh, hạt nêm
Cách nấu bún riêu cua
Bước 1: Ghẹ rửa sạch, bóc vỏ để riêng, bỏ yếm ghẹ. Cua rửa sạch.
Bước 2: Ghẹ ta nhặt lấy phần gạch. Phần thân cua cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Sau đó cho vào bình, thêm khoảng 1 lít nước lọc và khuấy đều cho đến khi tan hết. Dùng rây lọc lại nước để loại bỏ hết xác cua. Chạy lại 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn xác cua.
Bước 3: Nhặt và rửa sạch rau đay, mồng tơi. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Hành khô băm nhuyễn.
Bước 4: Nấu súp
– Đặt nồi nước cua vào lò và vặn lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu nóng, gạch cua kết lại thành từng mảng, dùng thang múc gạch ra bát để riêng.
– Làm chảo riêng, phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho mai cua vào xào cùng, gạch vừa tách bỏ, nêm 1 tbsp nước mắm, 1 tsp hạt nêm rồi xào chín. Gạch cua đã nấu ..
– Khi nồi canh cua sôi, cho rau mồng tơi và rau đay vào, đợi cho nồi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nồi canh tiếp tục đun trong 2 phút thì cho hết gạch cua vào xào cùng, đợi sôi lại thì tắt lửa.
Hoàn thành
Canh cua với rau mồng tơi, rau đay rất ngọt, thơm, ăn với cà muối, cơm trắng vào mùa hè rất ngon.
Canh cua nấu rau mồng tơi
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
4/5
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/6-cach-nau-canh-mong-toi-ngon-thanh-mat-de-an-d277 …
Canh cua nấu rau mồng tơi sẽ giúp món ăn ngày hè dễ ăn và mát hơn.
Theo Hương Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
