Ớt là một loại gia vị quen thuộc và quan trọng khi nấu ăn. Cách chọn ớt hiểm ngon nóng hổi mà không tốn công sức chỉ với vài bước đơn giản.

Ớt xuất hiện nhiều trong các món ăn gia đình Việt Nam. Như các bạn thấy ớt được dùng để làm tăng hương vị như chấm mắm ớt, muối ớt… hay các món chiên, rán cũng có sự xuất hiện của ớt để món ăn đậm đà và có hương vị đặc trưng hơn.

Chọn ớt phù hợp rất khó, nhưng hãy cùng tham khảo cách chọn ớt cay hay không cay dưới đây nhé.


người đầu tiênĐặc tính dinh dưỡng và tác dụng của ớt


Giá trị dinh dưỡng của ớt

Ớt là một loại gia vị phổ biến trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt, giúp món ăn trở nên kích thích và ngon miệng hơn. 100 gram hạt tiêu chứa khoảng 39 kcal, ngoài ra còn chứa nhiều chất khác:


Giá trị dinh dưỡng của ớtGiá trị dinh dưỡng của ớt


Lợi ích sức khỏe của ớt


Ngăn ngừa ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt

Theo một số nghiên cứu, ớt chứa nhiều Capsaicin là chất có tác dụng tốt đối với bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt hoặc ung thư dạ dày.

Xem Thêm  7 loại thuốc bổ sung nội tiết tố nữ của Mỹ chất lượng nhất | Comthochay.Vn

Trong Đông y, vị cay nồng của ớt có nhiều công dụng đối với sức khỏe, như sản Nội tiết tố endorphin có tác dụng giảm đau và ngăn ngừa ung thư rất tốt.


Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Theo một nghiên cứu ở Úc, những người thường xuyên ăn ớt cay có thể Điều hòa lượng insulin trong máu, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Theo một thống kê, những người ăn ớt thường xuyên có lượng đường trong máu thấp hơn 60% so với những người ít ăn ớt cay, vì vậy nó là một loại gia vị tốt cho bệnh nhân tiểu đường.


Lợi ích sức khỏe của ớtLợi ích sức khỏe của ớt


Giảm đau hiệu quả

Không chỉ chống ung thư, Capsaicin giúp giảm đau với khả năng hoạt động giống như thuốc gây tê cục bộ. Khi ăn ớt cay, cơn đau sẽ không bị truyền đến các dây thần kinh nên bạn sẽ giảm được những cơn đau khó chịu.


Kiểm soát cân nặng

Cảm ơn vì gia vị khi ăn ớt Nó đốt cháy nhiệt cơ thể và làm tăng nhu cầu về nướcTừ đó lượng calo dư thừa sẽ được thúc đẩy mạnh mẽ.

Không chỉ vậy, hãy uống nhiều nước khi ăn đồ cay Tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Sẽ đến lúc ăn cay Kích thích não khiến hệ thần kinh gửi tín hiệu đến thận và tiết ra chất lỏng để đốt cháy tế bào mỡ, giúp giảm nguy cơ béo phì.


2Cách chọn ớt hiểm ngon mà không cần thử


Màu càng đậm, càng đậm

Với cùng một loại tiêu, nếu 2 quả ớt có màu khác nhau thì chọn như sau: Nếu bạn muốn ăn cay, hãy chọn những quả ớt có màu xanh đậm.Nếu bạn muốn ăn ít cay hơn hoặc dùng trong nấu ăn, rang, rán, hãy chọn những quả có màu xanh nhạt và màu nhạt.

Tương tự, ớt cayenne dày dặn có vị cay nồng hơn ớt cayenne nhẹ.


Màu càng đậm, càng đậmMàu càng đậm, càng đậm

Xem Thêm  10 bài nhạc Thái Lan TikTok 2021 nghe 1 lần là nghiện luôn | Comthochay.Vn


Tiêu càng cong, càng nhọn.

Nếu bạn muốn chọn ớt cay, xin vui lòng Chọn những quả ớt cong, càng cong, càng ngon.

Ngược lại, ớt ngắn và thẳng ít cay hơn.


Tiêu càng cong, càng nhọn.Tiêu càng cong, càng nhọn.


Nhìn bề ngoài

Bạn có thể mua ớt cay nếu muốn Chọn ớt xanh có vỏ mỏng và dài Vì chúng là loại quả có nhiều gia vị hơn là các loại quả tròn và đặc.


Nhìn bề ngoàiNhìn bề ngoài


3Lưu ý khi ăn và cách bảo quản ớt


Cẩn thận khi ăn ớt

Tuy có vị chát nên là loại gia vị không phải ai cũng có thể ăn được, khi ăn ớt cũng cần lưu ý một số điều như:


  • Đừng ăn quá nhiều ớt Dạ dày bị ảnh hưởng, mất vị giác do tê cứng, mùi vị thức ăn bị ảnh hưởng.

  • Đừng ăn ớt nếu bạn đang đóiNên ăn bánh bột lọc trước khi ăn ớt để bớt hại dạ dày.

  • Ăn đồ cay khi lạnh Các vết bỏng ở dạ dày, vòm họng, thực quản, lưỡi, sẽ tránh được tổn thương …

  • Nấu chín ớt trước khi ăn Giảm kích ứng niêm mạc miệng, đầy bụng, khó tiêu, đau bụng.

  • Nên trộn chung với các loại thức ăn khác Để giảm tác hại của ớt cay.
  • Để nguội bớt vị cay Uống sữa tươi, sữa đông, trà lạnh, trà thảo mộc, … sau khi ăn ớt.


Cẩn thận khi ăn ớtCẩn thận khi ăn ớt


Cách bảo quản ớt?


Bảo quản trong tủ lạnh

Cách đơn giản nhất là bảo quản trong tủ lạnh để dùng được lâu.


Bước 1 Khi bạn mua ớt hoặc chỉ hái chúng, bạn Cắt khúc, rửa sạch và lau khô.


Bước 2 sau đó bạn Cho ớt vào hộp thực phẩm đậy kín hoặc túi nhựa và để trong tủ lạnh. Khi cần vớt ra để chế biến, rửa tiêu bằng nước sạch cho đến khi mềm.


Bảo quản trong tủ lạnhBảo quản trong tủ lạnh


Bảo quản bằng cách sấy khô

Bên cạnh đó, nếu có quá nhiều ớt xanh, bạn có thể phơi khô và bảo quản.


Bước 1 rửa sạch, Cắt bỏ cuống ớt và dùng dao sắc cắt bỏ hạt.


Bước 2Ngâm ớt vào nước ấm Khoảng 10 phút thì lấy ra phơi nắng


Bước 3 Sau khi hạt tiêu khô hoàn toàn, bạn Đổ vào lọ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để sử dụng sau.


Bảo quản khô ráoBảo quản bằng cách sấy khô


4Món ngon làm từ ớt


Bò nhúng ớt

Bò nhúng ớt là món ăn đặc sản của miền trung, khác với cách nấu lẩu bò thông thường, bò nhúng ớt có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

có thức ăn Màu đỏ bắt mắt, khi thưởng thức, bạn nhúng thịt bò vào cho đến khi tái, thịt bò ngấm với nước tương ớt chua chua đậm đà. ngon


Đề cập đến: Cách nấu bò nhúng ớt cay cay không cưỡng lại được


Bò nhúng ớtBò nhúng ớt


Măng ớt

Ớt có thân tre Vị chua chua, cay cay sẽ là món ăn kèm giúp chống ngán Đối với thức ăn béo hiệu quả cao.

Măng giòn Vị chua và màu rất đẹp, măng không bị đắng. Nếu được chế biến đúng cách, nó sẽ rất ngon.


Đề cập đến: Cách làm măng ớt vừa giòn vừa thấm, ăn không sợ đắng


Măng ớtMăng ớt


Cá chiên muối tiêu

Cá chim là loại cá có thịt thơm ngon, ngọt, khi nướng cùng muối tiêu sẽ thú vị hơn rất nhiều.

Có cá chim nướng Có màu vàng giòn, thịt cá mềm thơm, có vị cay nồng kích thích vị giác.Làm cho bữa cơm gia đình ngon hơn.


Đề cập đến: Cách chiên cá muối tiêu thơm, đậm đà


Cá chiên muối tiêuCá chiên muối tiêu


5Xanh chia sẻ: Ớt đang được bán với giá tốt nhất tại các siêu thị

Nếu bạn đang tìm nơi mua ớt hiểm chất lượng thì không nên bỏ qua Bách hóa XANH, tại đây bạn sẽ tìm được Được phục vụ tận tình, ớt chất lượng sạch rễ nên bạn sẽ cảm thấy an toàn hơn.

Không chỉ vậy, Bách hóa XANH Có nhiều chương trình khuyến mãi Trong nhiều ngành cho khách hàng.


Đề cập đến: Ớt đỏ túi 50g tươi ngon tại Bách Hóa Xanh


Xanh chia sẻ: Ớt đang được bán với giá tốt nhất tại các siêu thịXanh chia sẻ: Ớt đang được bán với giá tốt nhất tại các siêu thị


Dưới đây là một số mẹo để chọn ớt cay ngon. Lưu lại để chọn ớt theo nhu cầu của bạn.


Có thể bạn quan tâm:

Trải nghiệm tốt hơn Bách hóa xanh

Xem Thêm  Thực hiện cách làm xoài dầm bò khô chua cay ngon miệng | Comthochay.Vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud