Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở vẫn xốp mịn, thơm ngon | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

1. Hướng dẫn cách làm Doraemon Donut không cần bột nở

Cách làm bánh rán doraemon không cần bột nở mà vẫn nở phồng tự nhiên phụ thuộc vào chuyển động đều tay của chủ nhân khi xoa hỗn hợp bột trứng. Bạn cần biết khả năng cung cấp giữa các vật liệu khác nhau là bao nhiêu. Webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn bí quyết nấu món ngon này cụ thể hơn qua công thức nấu ăn sau đây.

Xem Thêm  Cách làm thạch phô mai | Comthochay.Vn

1.1. Hướng dẫn làm bánh rán doraemon bằng bột mì ngâm mật ong

1.1.1. Thành phần chính

  • 3 quả trứng gà
  • 75 gam đường
  • 200 gram bột mì
  • 120 ml sữa tươi không đường

1.1.2. Hướng dẫn cách làm bánh rán Đôrêmon bằng bột mì ngâm mật ong không cần bột nở

  • Tách phần lòng trắng ra khỏi lòng đỏ ra 2 bát riêng. Đầu tiên, bạn đánh lòng trắng trứng với 10 gam đường trong khoảng 5 phút, sau đó cho tiếp 10 gam đường vào đánh đều lần thứ hai.
  • Sau đó, bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà với 10 gam đường trong khoảng 5 phút rồi đánh tiếp 3 lần nữa, mỗi lần thêm 15 gam đường và để khoảng 5 phút.
Đánh tan lần lượt lòng trắng và lòng đỏ với đường
Đánh tan từng hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng với đường. Hình ảnh Internet.
  • Đánh đến khi lòng đỏ nhạt thì cho lòng trắng trứng gà vào âu, khuấy nhẹ tay. Cho 200 g bột năng qua rây cùng 120 ml sữa tươi.
  • Cho chảo vào lò làm nóng nhưng không cho dầu ăn vào, sau đó múc 1 vá bột bánh xếp thành hình tròn và chiên cho chín vàng cả hai mặt. Đổ phần bột còn lại vào bát cùng một lúc.
Trong bát hỗn hợp trứng, trộn bột mì với sữa tươi rồi chiên Doraemon không cần bột nở.
Công đoạn trộn bột với sữa tươi trong hỗn hợp trứng và chiên bánh. Hình ảnh Internet.
  • Bày bánh rán ra đĩa thưởng thức cùng mật ong hoặc phết thêm một lớp đường bột lên trên mặt bánh.
Cách làm bánh rán doraemon không cần bột nướng với mật ong hoàn hảo hơn
Đĩa bánh rán Đôrêmon không có bột nở sẽ hoàn hảo hơn nếu được phủ một lớp mật ong. Hình ảnh Internet.

1.2. Tiết lộ cách làm bánh rán doraemon nhân đậu đỏ không cần bột nở

1.2.1. Vật liệu thiết yếu

  • 2 quả trứng gà
  • 1 thìa mật ong
  • 60 gam đường
  • 40 gam sữa tươi
  • 100 g bột bánh ngọt
  • 150 gram bột đậu đỏ làm sẵn

Ghi chú: Ngoài đậu đỏ, bạn có thể thay thế nguyên liệu để làm bánh doraemon nhân phô mai béo ngậy hoặc làm bánh doraemon nhân khoai lang thơm ngon tùy sở thích.

1.2.2. Các bước làm bánh rán doraemon nhân đậu đỏ

  • Cho trứng gà vào luộc chín trong nước ấm ở nhiệt độ phòng khoảng 30 – 35 độ C. Đổ bột bánh ngọt vào âu qua rây để bột sau khi trộn được mịn.
  • Cho trứng vào một âu khác cùng với 1 thìa mật ong và 60 gam đường, đánh bằng máy đánh trứng. Thêm 40 gam sữa tươi vào cho đến khi hỗn hợp chuyển từ màu vàng đậm sang nhạt rồi chuyển dần sang màu trắng ngà.
Nướng trứng rồi cho bột bánh ngọt vào khuấy đều trước khi cho sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường đã đánh bông.
Công đoạn ủ trứng và rây bột bánh ngọt trước khi cho sữa tươi vào hỗn hợp trứng – đường. Hình ảnh Internet.
  • Đánh khoảng 5 phút thì cho 100 gam bột bánh ngọt vào, dùng thìa trộn đều. Rưới một ít dầu ăn lên khăn giấy, sau đó tráng đều chảo để tạo thành một lớp mỏng rồi làm nóng chảo. Đổ 3 viên bột theo hình tròn, giữ khoảng cách nhất định vào cùng chảo và chiên đều các hướng cho đến khi vàng đều.
Cho bột bánh ngọt vào, trộn với hỗn hợp trứng sữa rồi đổ bột vào chảo chiên.
Thao tác cho bột bánh ngọt trộn với hỗn hợp trứng sữa đã đánh tan rồi đổ bột vào chảo chiên. Hình ảnh Internet.
  • Cho nốt mẻ bột còn lại vào chảo, khi chiên xong phết nhân vào giữa 2 miếng bánh. Nếu chưa kịp ăn, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm phủ lên mặt bánh.
Sản phẩm bánh Doraemon không bột nở nhân đậu đỏ hấp dẫn
Sản phẩm bánh Doraemon không bột nở với nhân đậu đỏ hấp dẫn. Hình ảnh Internet.

1.3. Cách làm bánh rán Doraemon không cần bột nướng hình trái tim dâu tây

1.3.1. Thành phần chuẩn bị

  • 50 g bột bánh ngọt
  • 80 ml sữa tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 2,5 muỗng canh đường
  • 200 g dâu tây

1.3.2. Các bước làm bánh rán Doraemon hình trái tim bằng dâu tây

  • Lần lượt trộn đều với 50 g bột bánh, 80 ml sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng gà và phới trộn đều trong một chiếc bát. Cho lòng trắng trứng vào âu riêng cùng 2,5 thìa đường rồi đánh bằng máy đánh trứng.
Trộn lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt để làm bánh rán doraemon mà không cần bột nở.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Hình ảnh Internet.
  • Tiếp theo, trong bát lòng trắng trứng này trước tiên bạn đổ hỗn hợp sữa bột đã trộn vào, dùng phới trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp bột bánh và túi icing vào, rồi bơm bột vào chảo tráng bánh chuyên dụng để tạo thành hình trái tim và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Cho bột bánh vào túi lạnh, sau đó bơm bột thành hình trái tim và chiên.
Thao tác cho bột bánh vào túi bắt kem, sau đó bơm bột để tạo hình trái tim và chiên. Hình ảnh Internet.
  • Đặt bánh ra đĩa có phủ đường bột để trang trí và ăn kèm với dâu tây tươi.
Đĩa bánh rán doraemon với hình trái tim mới
Đĩa bánh rán Doraemon tạo hình trái tim mới. Hình ảnh Internet.

1.4. Bổ sung cách làm bánh rán Đôrêmon với Bột Whey Protein

1.4.1. Vật liệu ban đầu

  • 3 quả trứng gà
  • 2 thìa đường
  • 200 gam mật ong
  • 140 gram bột mì
  • 1 thìa cà phê bột quế
  • 1 thìa cà phê muối
  • 100 g bột protein Hui

1.4.1. Cách làm bánh rán Doraemon bằng bột protein Hui không bột nướng

  • Đập 3 quả trứng vào bát, thêm 100 gam mật ong, 2 thìa đường và 1 thìa muối, trộn đều.
Đánh trứng với mật ong và muối đường
Công đoạn đánh trứng với mật ong và muối đường. Hình ảnh Internet.
  • Cho 140 gam bột mì với 1 thìa cà phê bột quế và 100 gam bột whey protein vào tô qua rây để bột không bị dính. Sau đó, đợi bột nghỉ khoảng 15 phút rồi đổ từng vá bột vào chiên.
Cho thêm bột quế vào hỗn hợp trứng rồi cho vào chảo rán.
Rắc thêm bột quế với bột protein đã đánh bông vào hỗn hợp trứng và đổ vào chảo. Hình ảnh Internet.
  • Rắc 1 khối bơ mặn và nhân đậu đỏ lên bề mặt bánh rán, úp một chiếc bánh khác lên trên là có thể thưởng thức.
Cách Làm Bánh Donut Doraemon Không Cần Bột Nướng Với Lớp Vỏ Màu Nâu Đậm Ấn Tượng
Bánh rán Doraemon không cần bột nở với lớp vỏ màu nâu sẫm ấn tượng. Hình ảnh Internet.

2. Cách làm bánh rán nhân sữa gạo do Doraemon trình bày

Ngoài trà, một ly sữa với Dorayaki sẽ là một phần trong bữa sáng lý tưởng giúp bạn trông tràn đầy năng lượng vào ngày mới. Để không lo bánh rán bị khô, bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh rán sữa gạo với chất tạo ngọt nhẹ.

2.1. Các yếu tố cơ bản

  • 1 chén gạo tẻ
  • 2 thìa cà phê sữa đặc
  • 2 bịch sữa tươi không đường
  • 2 muỗng canh đường trắng

2.2. Cách làm bánh rán doraemon sữa gạo không cần bột nở

2.2.1. Chiên gạo và ngâm với sữa tươi

  • Cho 1 nắm gạo nếp vào chảo, đun sôi. Khi chiên cơm dùng đũa đảo liên tục để cơm có màu vàng nâu, thơm và không bị cháy.
  • Đổ cơm rang vàng ra bát sau đó cho 800 ml nước nóng vào bát cơm vừa chiên, đảo đều. Sau đó cho 2 bịch sữa tươi có đường vào và ngâm trong 20 phút.
Trong bát trộn bột chiên xù với nước nóng và sữa tươi không đường
Trộn lạc rang với nước nóng và sữa tươi không đường vào bát. Hình ảnh Internet.

2.2.2. Cách nấu bánh rán doraemon sữa gạo thơm ngon

  • Sau khi ngâm gạo trong sữa, bạn cho bát sữa gạo vào lò và đun sôi ở lửa nhỏ. Nấu sữa gạo cho đến khi nóng và bốc khói rồi lấy bề mặt gợn sóng ra khỏi lò. Cho sữa đặc và đường vào sữa gạo và khuấy đều cho đến khi tan hết. Lọc sữa gạo qua rây để loại bỏ phần cơm rang.
Đun sôi sữa gạo sau đó cho sữa đặc vào trước khi lọc xác qua rây.
Đun sôi sữa gạo sau đó cho sữa đặc vào trước khi lọc xác qua rây. Hình ảnh Internet.
  • Đợi sữa nguội thì bạn có thể rót ra ly để thưởng thức cùng với bánh rán.

Thành phẩm sữa gạo

Với những cách làm bánh rán doraemon không cần bột nở trên đây, đảm bảo bạn vẫn sẽ làm được những chiếc bánh rán bông xốp, thơm ngon ngay tại nhà với các bước cực kỳ dễ dàng. Từ “Land of the Rising Sun” đến những “fan ruột” của truyện tranh về người máy mèo máy, chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với món bánh này. Ngoài Doraemon Donut, bạn có thể khám phá những công thức chế biến độc đáo khác trong làng ẩm thực Nhật Bản như cách làm bánh rán hình giọt nước, công thức làm bánh rán nhân đậu đỏ, v.v. Tuy nhiên, đừng quên bỏ qua nó. Sau khi chịu đựng nhiều ngọt trong người để luyện tập thể dục thể thao.

Bảo Tiên tổng hợp

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud