Cách làm da heo cháy tỏi ngon thơm ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

Bạn đã từng thử cách làm da heo xào tỏi chưa? Món ăn vặt thượng hạng này chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn như lạc vào một mê cung mê hoặc bất tận.

Nhắc đến món da heo xào tỏi, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã một lần nếm thử món ăn sáng “gây bão”. Cho đến nay, tuy không còn “hot” như xưa nhưng da heo xào tỏi vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Vị đậm đà của tỏi và các loại gia vị cùng với độ mềm mịn và mùi thơm đặc trưng của da heo chiên giòn cùng mùi thơm hấp dẫn khiến món ăn này luôn “bán chạy”.

Bạn sẽ có được cảm giác thưởng thức món da heo cháy tỏi, cảm giác từng miếng da giòn tan trong miệng, cảm giác như bị cắn một cái “bụp bụp” và cảm giác tan chảy trong miệng lúc nào không biết. Mua ở đâu chất lượng với hương vị ngon nhất. Cùng vào bếp tham khảo ngay cách làm da heo xào tỏi cực dễ tại nhà nhé.

Làm thế nào tỏi da heo 1

Từ những nguyên liệu dễ kiếm, chỉ tốn chút thời gian và công sức, bạn sẽ tìm được ngay vài hũ heo quay tỏi tại nhà, chỉ muốn thưởng thức mà không cần đắn đo. Bạn đang chờ đợi điều gì?

Đừng bỏ qua công thức đang thu hút nhiều sự chú ý: mề rang tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 kg da heo

Xem Thêm  Cách Luộc Ngô Ngon Không Phải Ai Cũng Biết | Comthochay.Vn

– 3 nhánh sả

– 3 lát gừng tươi

– Tỏi, tiêu

– Nươc đa lạnh

– Gia vị ướp cá: muối, gia vị, tiêu, dầu ăn.

– Tất cả các loại đồ dùng: thau, rổ, đĩa, dao, nĩa, lò nướng / nồi chiên không dầu, chảo rán, giấy thấm.

Mua da heo quay tỏi

Với da heo, bạn có thể tìm mua rất dễ dàng ngoài chợ, tuy nhiên khi mua vẫn phải lựa chọn thật kỹ để mua được miếng da heo sạch và ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo khi mua da heo:

– Nên chọn mua miếng da lợn có màu sắc đồng đều, không bị trầy, xước hoặc có những mảng màu lạ.

– Bạn không nên chọn những miếng da heo quá trắng vì khi chế biến dễ bị nhiễm hóa chất hơn. Da lợn tự nhiên thường có màu trắng hơi ngà.

Ở món da heo cháy tỏi này, bạn nên mua loại da cứng, không bị bong tróc.

Tham khảo cách làm da heo chiên giòn

Cách làm da heo cháy tỏi thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Da heo sau khi mua về bạn cạo sạch lông và các mảng bám bên ngoài, sau đó xát muối 5 phút rồi rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi tự nhiên. Nếu xát muối không sạch, bạn có thể rửa da heo với hỗn hợp giấm, nước cốt chanh hoặc rượu trắng loãng.

Làm thế nào tỏi da lợn2

Bước 2: Luộc da heo

Sau khi làm sạch, bạn bật lò với 2 lít nước lọc, vài miếng gừng tươi, 1 thìa muối và 3 củ sả vào nồi đun sôi khoảng 5 – 7 phút.

Xem Thêm  Bỏ túi cách làm chuẩn vị Hà thành tại nhà | Comthochay.Vn

Khi da heo chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để da heo được trắng và giòn.

Sau khi ngâm bì heo vào nước lạnh để nguội, vớt bì heo ra rổ cho ráo nước. Đồng thời, bạn có thể bóc phần mỡ còn bám bên trong bì lợn.

Bước 3: Làm khô da heo

Trước khi phơi da heo dưới nắng cho da săn lại, bạn dùng nĩa đâm khắp bề mặt da rồi ướp muối, mục đích để trong quá trình chiên, da heo nứt ra và se lại. Giòn

Sau khi thêm muối, bạn phơi da heo ngoài nắng khoảng 2 – 3 ngày, nhưng nếu muốn nhanh khô bạn có thể phơi da heo trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Bước 4: Làm da heo tỏi

Sau khi khô, da heo hơi săn lại thì bạn mang đi, thái thành từng miếng nhỏ để chuẩn bị phi tỏi.

Bạn bắc một chảo dầu vào lò, cho thêm một ít dầu (khoảng 200ml) vừa ngập mặt da heo, nhưng đừng cho nhiều quá sẽ khiến da heo ngấm quá nhiều mỡ. Đồng thời, bạn cho khoảng nửa thìa muối vào chảo dầu.

Khi dầu trong chảo nóng, cho lần lượt từng miếng sườn heo đã cắt nhỏ vào chiên ở lửa vừa. Bạn chỉ bỏ từng miếng da heo để các miếng da heo không bị dính vào nhau.

Bạn sẽ chiên da heo cho đến khi bề mặt giòn. Sau đó, bạn vớt da heo chiên giòn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu ăn thừa.

Xem Thêm  6 Cách chữa nghẹt mũi khi bị cảm lạnh và vào lúc tiết trời trở mùa thất thường | Comthochay.Vn

Da heo như thế nào 3

Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo khác vào lò, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi băm, ớt, sả và 1/3 thìa muối vào.

Vì là da heo cháy tỏi nên bạn có thể chiên hỗn hợp trên cho đến khi hơi vàng, ăn sẽ thơm và ngon hơn. Sau đó, bạn cho da heo đã chiên giòn vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Xem cách làm gà nướng cốm tại nhà

Hoàn thành món da heo tỏi

Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm da heo xào tỏi rồi đó. Da heo giòn kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi, sả, ớt mang lại cảm giác giòn tan trong miệng, kích thích vị giác của người tiêu dùng hơn trước rất nhiều.

Làm thế nào tỏi da heo 4

Sự kết luận

Tất nhiên trong một buổi tụ tập bạn bè, người thân mà bạn chiêu đãi mọi người món da heo cháy tỏi hấp dẫn này thì đĩa bánh sẽ nhanh chóng bốc hơi. Chúc các bạn thành công với cách làm da heo cháy tỏi cực dễ làm này nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud