Tết đến xuân về, những món ăn truyền thống như cỗ, cỗ, thịt đông, … nộm cũng rất cần thiết. Cách làm món gân bò muối cà pháo là món ăn ngon từ gân bò đó bạn. Được biết đến trên mâm cơm gia đình, món ăn dân dã còn là món nhậu đãi khách trong ngày Tết cổ truyền của người Việt.
Vị giòn của từng miếng gân bò, vị chua ngọt của tỏi, ớt, gừng, vị thanh mát của rau tiến vua đảm bảo bạn sẽ mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm gân bò ngâm chua ngọt
Mục lục
Thành phần chuẩn bị
Bạn có muốn cùng gia đình làm món ăn đặc sản xứ Nghệ này để đãi khách dịp năm mới không? Bạn không biết phải chuẩn bị nguyên liệu như thế nào và làm như thế nào? Đừng lo lắng vì tôi sẽ chia sẻ cho bạn ngay sau đây.
Cách làm món gân bò rang muối rất đơn giản. Không kém phần dễ dàng với những nguyên liệu chính, dễ kiếm và giá cả rất phải chăng. Vào bếp thôi các chị em ơi.
– Gân bò: 500 g
– Rau tiến vua khô: 50 g
– Tỏi, tiêu, gừng, sả
– Giấm gạo
– Tương ớt
– Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm.
Cách chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế sớm là nền tảng để chị em có thể chế biến món ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng. Hơn nữa, nó là một khâu rất quan trọng trong lĩnh vực ẩm thực. Ban đầu qua khâu sơ chế nguyên liệu, thực phẩm sẽ được làm sạch, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi bạn sử dụng.
Chế biến gân bò
– Gân bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha dấm. Sau đó cho vào lò luộc chín tới trong khoảng 25 – 30 phút. Khi nấu nhớ nêm thêm chút muối, bột ngọt, vài miếng gừng sả để gân bò ngấm gia vị.
– Vớt gân bò cho mềm vào tô nước đá hoặc nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
Xử lý ban đầu các thành phần khác
– Ngâm rau tiến vua trong nước nóng cho đến khi mềm. Sau đó bạn để cho ráo nước rồi cắt khúc khoảng 3-5 cm.
– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Xem thêm: Cách làm gân bò xào nấm trên tờ
Cách làm gân bò rang muối ngon với rau củ
Để biết món ăn ngon hay dở, chắc chắn đây là những bước rất quan trọng. Bạn có thể tiến hành làm món gân bò rang muối như sau:
Bước 1: Đặt nồi vào lò, đun sôi hỗn hợp sau: 1 chén giấm, 1 muỗng đường, 1 chén nước lọc, 1 muỗng nước mắm. Sau đó để nguội.
Bước 2: Cho hỗn hợp tiêu, gừng, tỏi vào bát nước nộm. Muốn màu đẹp hơn có thể cho thêm 1 – 2 thìa tương ớt.
Bước 3: Cho nước nộm vào lọ, sau đó cho gân bò và rau tiến vua vào ngâm. Sau khi đậy nắp lại, ngâm khoảng 1 – 2 tiếng là có thể dùng được ngay.
Bước 4: Bày món ăn ra đĩa, xếp và thưởng thức.
Cách làm gân bò rang muối cực đơn giản, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm ngày tết.
Lưu ý để món nộm gân bò ngon
Gân bò rang muối là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà cách làm không quá phức tạp. Nhưng để có thể làm được một món ăn tuyệt vời và ngon thì bạn cần chú ý những gì?
– Bạn nên lựa chọn địa chỉ giao thực phẩm uy tín, sạch, tươi, an toàn để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Khi mua gân bò, bạn cần mua loại còn tươi, có màu sắc tự nhiên, gân và đàn hồi tốt. Dưới đây là một số gợi ý về cách xem xét hoặc đặt lịch hẹn để xăm hình trên da của bạn.
Khi mua gân bò tươi về, bạn cần rửa kỹ gân bò với giấm và muối để loại bỏ mùi hôi.
– Bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh ngay sau khi sử dụng.
Xem thêm: Cách làm gân bò
Kết thúc
Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn món gân bò xào rau củ thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn có hương vị tuyệt vời, không gây nhàm chán và thú vị. Sự kết hợp của gân bò giòn, tỏi, ớt và hương vị chua ngọt cay cay mà bạn không thể bỏ qua. Với những ngày cận Tết, không khó để tìm mua loại thực phẩm này trên thị trường.
Nhưng tự tay làm, tự tay vào bếp chắc chắn món ăn sẽ ý nghĩa hơn, ngon hơn và an toàn hơn phải không nào? Nếu bạn đã thành công với cách trên, hãy để lại bình luận cho mình biết nhé. Hãy chắc chắn theo dõi các cột Thức ăn hàng ngày Để cập nhật công thức mới nhất. Chúc các chị em may mắn!
