Cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt ngon đơn giản nhất | Comthochay.Vn

Ẩm Thực 0 lượt xem



Thịt bò chua ngọt kết hợp với dứa xanh, chuối chát, khế chua, hành phi và các loại gia vị rất lạ miệng. Cách làm gỏi bò chua ngọt cũng rất dễ.

Bò bóp thấu hay còn gọi là gỏi bò là một món ăn kèm hoặc món nhậu rất thú vị. Thịt bò hiếm, mềm, ngọt tự nhiên, rau ăn kèm với vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Để làm món gỏi bò ngon mà không bị ra nước, cần đặc biệt chú ý đến khâu sơ chế thịt bò. Bếp Eva hướng dẫn bạn cách làm nộm bò xào chua ngọt cực ngon với sự kết hợp hoàn hảo của chuối, dứa, hành tây và các loại gia vị.

Nguyên liệu làm gỏi bò

– 300 gram thịt bò

– 2 quả chuối

– 1/2 quả dứa xanh

– 2 quả khế chua

– 1/2 củ hành tây

– 40 gram đậu phộng rang

– 1 thìa hành tây chiên

– Tỏi băm, tiêu băm

– Rau xà lách: lá ngò gai, rau húng, lá ngò gai, lá cánh kiến

– Nguyên liệu làm bò kho: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dấm, dầu ăn, dầu mè.

Xem Thêm  Cách làm sườn rim dứa cực đưa cơm | Comthochay.Vn

Cách làm gỏi bò chua ngọt ngon

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò và rau

– Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng giấy nướng để thấm hết nước (nếu thịt bò không thấm nước khi làm gỏi sẽ ra nước). Sau đó thái thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ (miếng vải to quá, nhỏ quá sẽ làm gỏi bị nát).

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm - 1

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm- 2

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa

– Chuối xanh gọt vỏ, khế rửa sạch, ngâm từng miếng nhỏ trong nước muối pha có pha thêm một thìa dấm để chuối và khế ra hết nhựa, không bị thâm đen. Sau đó lấy ra và để khô.

Cách làm gỏi bò chua ngọt dễ làm- 3

– Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ và mỏng. Ngâm hành vào bát nước đá để hành bớt bén và cay.

Cách làm gỏi bò chua ngọt dễ làm- 4

Ngâm hành đã thái nhỏ vào nước đá để hành bớt sắc và ngấm gia vị.

– Cắt thành từng lát mỏng như dứa, lau mắt, khế, chuối.

– Các loại rau nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc 1 cm.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Cho thịt bò đã băm nhỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng cà phê hạt gia vị, 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi dùng tay ấn vào khoảng 1-2 phút. Thịt bò mềm và dính là được. Để thịt bò ướp trong 15 phút để các hương vị được hòa quyện.

Cách làm gỏi bò chua ngọt dễ làm- 5

Thịt bò ướp

Xem Thêm  Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực miền nam | Comthochay.Vn

Lưu ý: Bí quyết để rây thịt bò không ra nước là ướp thịt bò với hạt nêm, không nên ấn với muối vì thịt bò dễ ra nước.

Bước 3: Bóp thịt bò và thêm nước.

– Cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Thêm một ít tiêu băm và tỏi băm.

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm- 6

Bước 4: Rán lại thịt bò

– Đun nóng chảo rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút, khi thịt bò mỏng hẳn thì vớt ra đĩa. Không nên cho thịt bò vào chảo nóng, thịt bò sẽ ra nước. Để thịt bò nguội hẳn rồi mới rây, nếu thịt bò còn nóng mà rây thì rau, củ không giòn.

Cách Làm Salad Bò Chua Ngọt Dễ Dàng - 7

Không cần cho dầu vào chảo khi xào thịt bò

Bước 5: Thêm salad bò

– Cho hành tây, bắp chuối, khế chua, lá dứa và ngò gai, húng quế, ngò gai, lá cánh kiến ​​thái nhỏ vào, 1/2 chỗ hành phi, 1/2 đậu phộng và 2 muỗng canh hỗn hợp. Nước trộn gỏi, đảo đều. Trộn đều các gia vị.

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm - 8

– Cho thịt bò vào âu trộn, đổ hết hỗn hợp nước vào, dùng tay khuấy đều và bóp cho hỗn hợp thịt bò, rau củ quả ngấm đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, trút thịt bò đã cắt nhỏ ra đĩa, rắc nốt phần đậu phộng, hành tím còn lại, và thêm một chút dầu mè cho món gỏi thơm.

Xem Thêm  Top 15 Quán Ăn Vặt Ngon Ở Biên Hòa Làm Điên Đảo Giới Trẻ | Comthochay.Vn

Cách làm gỏi bò chua ngọt dễ làm- 9

Thành phẩm và thưởng thức

– Rây thành công thịt bò có màu đẹp, mềm, ngọt, ngấm gia vị thịt bò, rau, chuối chát, khế chua không quá chua, rau trộn không quá cay, hành tây không quá sắc. Bò sàng lọc không lấy nước.

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm - 10

Thịt bò rây không bị ra nước

Cách làm bò lúc lắc đơn giản này có thể ăn với cơm, làm món nhậu rất thú vị.

– Hoặc các thành viên trong gia đình có thể ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm nêm cũng rất thú vị.

Cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm - 11

Chúc may mắn!

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







4,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-bo-bop-thau-chua-ngot-ngon-don-gian-n …

4 món nộm và salad mát lạnh cho ngày nắng nóng

Thay vì thao tác theo cách truyền thống, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt bò trộn thịt bò này mà không lo thiếu chất.

Theo Hương Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud