Ngày hè nóng nực mà được nhâm nhi chén sườn om sấu thì còn gì tuyệt bằng. Món ăn này đặc biệt kích thích vị giác khiến bạn và cả nhà ngon miệng hơn!

Vị chua và ngọt Sườn om sấu Luôn luôn được ưa chuộng. Món ăn này vừa bổ dưỡng lại vừa chống ngán cho các thành viên trong gia đình. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như sườn và sấu, với cách làm đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức được rồi nhé mọi người. Cùng tham khảo công thức dưới đây và cùng làm nhé!

Nguyên liệu cho món sườn om sấu

  • Cá sấu: 100 g
  • Sườn non: 400 g
  • Cà chua bi: 150 g
  • Tiêu, hành lá
  • Hành tím: 2 cái
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, muối


Sườn om sấu thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm món sườn om sấu

Nguyên liệu chế biến

Hành lá rửa sạch, cà chua, ớt rửa sạch, sấu gọt vỏ, để ráo. Hành lá, cắt đôi quả cà chua, ớt cắt xéo rồi dùng mũi dao cắt vài đường trên quả sấu.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và dùng dao cắt theo đường chéo.

Bạn rửa sườn heo thật sạch với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo bớt nước sườn. Dùng dao chặt các miếng sườn tùy ý. Sau đó, bạn trần sườn qua nước sôi để khử mùi hôi.

Xem Thêm  Bà bầu ăn tổ yến có tốt không? Cách ăn tổ yến dành cho bà bầu | Comthochay.Vn

Cho sườn vào tô, ướp với các gia vị: muối, đường, nước mắm khoảng 20 phút.

Sườn kho sấu chế biến

Chuẩn bị một cái nồi, cho vào lò nướng, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng rồi cho nửa củ hành tím vào phi. Đổ nhanh phần sườn đã ướp vào đảo đều cho sườn săn lại.

Cho một lượng nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu trong 30 phút, cho đến khi sườn mềm.

Khi sườn chín, bắc một nồi khác vào lò, cho dầu ăn vào và phi thơm phần hành tím còn lại cho thơm.

Tất cả trút cà chua, sấu vào trộn đều.

Bạn xào trong thời gian ngắn rồi cho nguyên liệu này vào ninh cùng sườn.


Đây là món ăn thanh mát rất tốt (Ảnh: Internet)

Khi sườn gần chín, bạn vớt sấu ra, ngâm sấu vào thau nhỏ để sấu nát ra và loại bỏ hạt sấu. Nhớ là không nên nấu lâu quá sẽ làm đục nước, món ăn kém hấp dẫn.

Khi nước dùng và sườn đã chín, cho hành lá và ớt xanh vào để món ăn có vị đậm đà, hấp dẫn theo khẩu vị rồi tắt lò.

Món ăn đã hoàn thành, bạn múc sườn om sấu ra bát và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công Cách làm món sườn om sấu Nó ngon, tươi và thú vị!



Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud