Cách làm nem lụi cuốn sả đơn giản tại nhà | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

Từng chiếc nem cuốn sả được chấm với nước chấm tạo nên hương vị thơm lừng, khó quên. Giờ đây không cần ra tiệm bạn cũng có thể tự tay làm món chả giò thơm ngon ngay tại nhà với công thức mà Bếp 360 chia sẻ dưới đây.

Cách làm chả giò 3 - Cách làm chả giò sả đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cho 9 người

  • 1kg thịt nạc vai thì tỷ lệ ăn nem là 7 mỡ / 3 mỡ (700gr nạc, 300g mỡ) ai không thích ăn mỡ có thể điều chỉnh tỷ lệ 8/2.
  • 700 gram thịt lợn sống
  • 600 g tôm tươi, bóc vỏ, khoảng 350 g còn lại
  • Sả: 50 cây (chọn loại sả vừa phải, không cần lớn lắm)
  • 2-3 củ hành khô
  • 2-3 củ tỏi
  • Một bát nước chấm dầu ăn, chút mật ong, chút rượu mai quế lộ, dầu hào, mì chính, nước mắm, hạt tiêu và chút bột nghệ.

Cách làm chả giò ngon

– Rửa sạch sả để ráo nước.

– Cho 2 củ hành, 2 củ tỏi bóc vỏ, 1 củ sả lớn hoặc 2 củ sả nhỏ (lấy phần non của sả, bỏ phần xanh già) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

– Trong một tô lớn, thêm hỗn hợp gia vị với thịt, tôm băm và giăm bông sống. Cho một chút nước mắm, bột nghệ, mật ong, rượu, dầu hào, mì chính và hạt tiêu vào trộn đều, trong quá trình trộn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào trộn đều. Sau khi xay mịn, bạn ấn tô cho thịt mịn, đậy nắp lại và để vào ngăn mát tủ lạnh 3-5 tiếng.

Cách làm chả giò 6 - Cách làm chả giò sả đơn giản tại nhà

– Khi hỗn hợp đã ủ đủ thời gian thì ta vớt nem ra đĩa. Dập một ít vào gốc cây sả khoảng 5 cm, đeo bao tay ni lông lấy thịt từ bao lên chỗ sả đập dập với kích thước to dài tùy ý rồi từ từ kéo thịt xuống. Cầm củ sả, hình tròn, độ dài tùy ý ở đầu cây sả để điều chỉnh hình dạng của thớ thịt.

Cách làm chả giò 7 - Cách làm chả giò sả dễ làm tại nhà

– Cho nem vào lò nướng, nếu bây giờ chưa ăn thì nướng lần 1, nếu nhiều có thể cất tủ lạnh, phần còn lại khi nào ăn thì nướng. Lần thứ hai.

Cách làm chả giò 2 - Cách làm chả giò sả đơn giản tại nhà

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng than hoa, hoặc dùng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng, thơm ngon.

Cách làm nước chấm nem chua

  • Gan heo 150 g (ngâm sữa tươi 30 phút, trụng nước sôi, cắt nhỏ)
  • 100 gram thịt lợn xay
  • Nước mắm, đường, ớt sừng
  • Hành tỏi băm: 3mcf
  • Tinh bột sắn pha trong 1 cốc nước
  • 30 g lạc giã nhỏ, 20 g vừng giã nhỏ (vừng rang)

Phi thơm hành tỏi trong dầu điều rồi cho gan heo vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho bột sắn dây đã hòa vào nước sôi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho lạc và vừng rang vào là có được nước chấm siêu ngon. Túi phụ Cách pha nước chấm cực dễ cho 5 món ăn quen thuộc
Cách làm chả giò 4 - Cách làm chả giò sả đơn giản tại nhà

Neem Louis thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống, dưa chuột và đồ chua. Bạn có thể biến tấu nó thành món bún hoặc chả giò rất ngon và hấp dẫn. Chúc may mắn và tận hưởng bữa ăn của bạn.

Đừng bỏ qua cách làm nem nướng tại nhà tại Tăng Trang nhé

Cách Làm Cuốn 3 Món 150x150 - Cách Làm Món Chả Giò Sả Dễ Dàng Tại Nhà

Đã in

Cách làm nem chua rán ngon

Tác giả Nhà bếp 360

  • 1 kg thịt nạc vai
  • 700 gram thịt lợn sống
  • 600 g tôm tươi
  • 50 cây sả
  • 2-3 củ hành khô
  • 2-3 củ tỏi
  • Dầu hào, mật ong, rượu mai quế lộ, dầu hào, mì chính, nước mắm, hạt tiêu và chút bột nghệ
  • Ăn kèm với rau sống
  • Cho 2 củ hành tây, 2 củ tỏi bóc vỏ, 1 cây sả lớn hoặc 2 cây sả nhỏ (lấy phần non của sả, bỏ phần xanh già) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.

  • Trong một tô lớn, trộn gia vị với thịt băm, tôm băm và giăm bông sống. Cho một chút nước mắm, bột nghệ, mật ong, rượu, dầu hào, mì chính và hạt tiêu vào trộn đều, trong quá trình trộn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào trộn đều. Cho vào tủ lạnh 3-5 giờ.

  • Khi hỗn hợp được ủ trong một khoảng thời gian vừa đủ, chúng ta lấy nem ra. Dập một ít ở gốc cây sả khoảng 5 cm, đeo bao tay ni lông lấy phần thịt trong thố rồi đặt củ sả vừa giã theo kích thước to dài tùy ý.

  • Cho nem vào lò nướng, nếu bây giờ chưa ăn thì nướng trước, nếu nhiều có thể để trong tủ lạnh, phần còn lại khi nào ăn thì nướng. Lần thứ hai.

Xem Thêm  Cách làm mứt gừng dẻo trong veo đẹp mắt | Comthochay.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud