Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa Tươi Có Đường Ngon – Sánh | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

4.7 / 5 – (57 phiếu bầu)

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều so với cách làm sữa chua thông thường. Hãy bắt tay với Giadin ngay thôi. TV!

Nhiều người cho rằng chỉ dùng sữa tươi thì không thể làm được sữa chua? Câu trả lời là: “Hoàn toàn có thể.” Chỉ với một nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn vẫn có thể làm được món ăn vừa bổ dưỡng vừa thú vị này.

Loại bỏ sữa đặc ngọt như sữa chua truyền thống, Giadinh.Tv sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm sữa chua từ sữa tươi Ở đây ngon.

Cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi không đường cho ngày hè oi bức

1. Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa tươi

  • Sữa tươi (loại không tiệt trùng): 1 lít
  • Sữa chua có đường (trắng, trắng, khuyên dùng từ Vinamilk): 2 hộp
  • Đường: 200 g (thành phần này có thể tăng giảm tùy khẩu vị, kể cả không cho đường).
  • Dụng cụ ủ sữa chua (Tủ ủ, Tủ nấu cơm, Hộp xốp, …)
  • Khác: Hộp đựng sữa chua được tráng qua nước sôi 80-90 độ, sau đó rửa sạch và lau khô; Bát, nồi, thìa, …
Cách làm sữa chua từ sữa tươi
Cách sử dụng sữa tươi tiệt trùng để làm sữa chua rất dễ dàng

Dưới đây là 2 cách làm sữa chua hoa quả và sữa chua dẻo để thường xuyên đổi vị cho cả nhà:

2. Cách làm sữa chua từ sữa tươi dễ làm

Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 Cách làm sữa chua từ sữa tươi Không đường và không đường. Bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của gia đình mình

2.1 Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường

Với 6 bước đơn giản sau đây, bạn có thể làm món sữa chua nguyên kem từ sữa tươi có đường:

Bước 1: Đun sôi sữa tươi

Cho toàn bộ sữa tươi vào nồi đun với lửa vừa đến khi sôi (có bọt khí ở cuối nồi, khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.

Bước 2: Thêm đường

  • Cho 100-200 gam đường vào hộp đựng sữa tùy theo sở thích rồi dùng thìa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
  • Nếu thích sữa chua ngọt đậm, bạn có thể cho thêm đường. Nêm nếm sữa với đường để có vị vừa miệng nhất nhé!
Cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường
Cho thêm đường tùy sở thích ăn chua ngọt

Bước 3: Thêm sữa chua

Lấy sữa chua trong tủ lạnh ra để ở nhiệt độ thường đến khi tan chảy hoàn toàn thì đổ vào hộp sữa tươi, khuấy đều tay cho đến khi tan hết.

Cách làm sữa chua từ sữa tươi và sữa đặc
Khuấy hỗn hợp sữa sang một bên cho đến khi các nguyên liệu trộn đều

Ghi chú:

  • Khi khuấy sữa, chỉ lắc một bên và lắc đều bằng tay, nhẹ nhàng. Điều này sẽ quyết định độ đặc của sữa chua.
  • Bạn có thể dùng rây để lọc hỗn hợp sữa ở trên để sữa chua mịn hơn. Có thể dùng khăn xô để lọc sữa ngay.
Hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa tươi có đường

Bước 4: Cho sữa chua vào hũ

Cho tất cả sữa tươi vào từng hũ rồi đậy nắp lại (không được với miệng hũ vì sữa chua sẽ “nở ra” khi ủ).

Cách làm sữa chua từ sữa tươi tiệt trùng
Cách làm sữa chua bằng sữa tươi rất dễ và nhanh

Bước 5: Cho sữa chua vào nồi cơm điện

  • Đặt các hũ sữa chua vào nồi cơm điện, trong xô đá.
  • Sau khi sắp xếp gọn gàng các lọ sữa chua (không để chồng chất lên nhau).
  • Đổ nước nóng (75 – 90 độ C) vào nồi ngập đến 2/3 chiều cao của nồi.
  • Nướng sữa chua trong 7-8 giờ trong điều kiện thời tiết ấm áp. Khi thời tiết lạnh, bạn cần nướng yaourt trong khoảng 9 tiếng để yaourt ngon nhất.
Cách làm sữa chua sữa tươi không đường
Đặt các hũ sữa chua vào nồi rồi nướng khoảng 7-8 tiếng để sữa đông lại và lên men.

Một số lưu ý khi làm sữa chua từ sữa tươi

Nếu làm sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn có thể giảm thời gian ủ sữa chua đi 7 tiếng nếu làm theo cách sau:

  • Sau 2-3 tiếng ủ đầu tiên, bạn cắm điện cho nồi cơm điện và giữ nhiệt trong vòng 10-15 phút Bật nút rồi rút điện.
  • Làm như vậy 2 lần, sữa chua sẽ nóng lên và đặc lại nhanh chóng.
  • Nếu sử dụng máy làm sữa chua hiện có, hãy đặt thời gian ủ là 8 giờ. Điều này là vô cùng tiện lợi.

Bước 6: Làm lạnh hũ sữa chua

Sau khi làm yaourt, lấy hết yaourt ra và cất vào tủ lạnh. Chỉ sau 4 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức bữa ăn hấp dẫn này rồi.

Cách làm sữa chua có đường và sữa tươi
Sữa chua đông lạnh sẽ ngon hơn nhiều

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm sữa chua từ sữa béo ngậy ngày hè

2.2 Cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường

Cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường Vẫn theo công thức trên. Tất cả những gì bạn phải làm là loại bỏ đường trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu.

Ngoài ra, cũng nên thay sữa chua cái bằng sữa chua không đường để thành phẩm đạt yêu cầu. Sữa chua không đường rất hiệu quả để giảm cân và làm đẹp.

Cách làm sữa chua sữa tươi
Sữa chua làm từ sữa tươi không đường giúp giảm cân hiệu quả

Ghi chú: Khi làm sữa chua nếp cẩm không nên nướng quá 8 tiếng trong điều kiện thời tiết bình thường (không quá lạnh) vì ủ lâu sẽ làm sữa chua có vị chua và lỏng.

Bạn có thể xem thêm các bước chi tiết Cách làm sữa chua không ngọt Ngon tại nhà – rất dễ

3. Yêu cầu thành phẩm

  • Sữa chua được làm từ sữa tươi, mềm, mịn.
  • Hương vị sữa tươi đậm đà.
  • Thưởng thức lên men với vị ngọt vừa với chua nhẹ.

Nhìn những hũ sữa chua đông cứng, có màu trắng tinh hoặc hơi ngà ngà (do sử dụng sữa tươi chưa tiệt trùng), sánh mịn là bạn đã hoàn thành thành công công đoạn làm sữa chua không đường rồi đấy.

Yêu cầu đối với sản phẩm sữa chua làm từ sữa tươi
Sữa chua làm từ sữa tươi đáp ứng yêu cầu

So với sữa đặc và sữa chua làm từ sữa tươi thì sữa chua làm từ sữa tươi không đường có vị thanh và thơm hơn. Vì vậy, nhiều người thích loại sữa chua này.

Uống 1-2 hũ sữa chua mỗi sáng và tối giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, bổ sung canxi, vitamin A, C, E và nhiều dưỡng chất khác.

Ăn sữa chua do mình làm vừa an toàn lại có lãi, còn gì tuyệt hơn thế này. Với hy vọng Cách làm sữa chua từ sữa tươi của giadinh.tv đã hướng dẫn bạn chế biến thành công món ăn rất tốt cho sức khỏe này.

Chúc may mắn!


Tìm hiểu thêm:

Nguồn bài viết tham khảo:

Sữa chua nguyên liệu (1)

Cách làm sữa chua tự làm (2)

Xem Thêm  Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản đúng chất Nam Bộ | Comthochay.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud