Cách làm tương hạt đậu nành tại nhà | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem


Tương cà mua ngoài chợ thường có vị mặn còn đậu Hà Lan rất khó ăn. Shop XANH sẽ mách bạn bí quyết làm nước tương tại nhà vừa tốt cho sức khỏe vừa thơm ngon.

Người đầu tiên Thành phần bột đậu nành

2 Cách làm tương đậu nành

Bước 1 Nguyên liệu chế biến

Đậu nành sau khi mua về cần loại bỏ những hạt sâu, lép, hư. Rửa kỹ và sau đó lau khô.

Đậu nành sau khi mua về cần loại bỏ những hạt sâu, lép, hỏng.

Dùng nồi cơm điện cho đậu nành vào nấu khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm. Lưu ý, bạn nhớ để lại khoảng 2 chén đậu nành cho thính nhé.

Bước 2 Nấu đậu

Khi đậu đã mềm, tiếp tục nấu đậu trên lửa nhỏ. Cho tất cả đậu nành vào nồi cỡ vừa, 200 gam muối, 2 kg mật mía, 1,5 lít nước, cứ như vậy đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Khi đậu đã mềm, tiếp tục nấu đậu trên lửa nhỏ.

Bước 3 Thực hiện một đường chuyền

Để làm được hạt đậu nành, bạn không cần phải thực hiện bước này nếu có thể mua hạt đậu nành bên ngoài. Dùng một cái chảo, cho 2 chén đậu nành còn lại vào và chiên đậu cho đến khi vàng, đem xay nhuyễn.

Xem Thêm  Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc bằng mì gói | Comthochay.Vn

Dùng chảo, cho 2 chén đậu nành còn lại vào và chiên đậu đến khi chín vàng, đem xay nhuyễn.

Sau đó, bạn dùng một chiếc nồi nhỏ cho đậu nành xay nhuyễn + 3 chén nước lọc + bột gạo lứt (bạn không cần cho thêm bột gạo lứt nếu muốn ăn tương không dính) vào đun đến khi đậu nhừ. căng rồi Tắt bếp.

Bước 4 Trộn xì dầu rồi phơi nắng cho khô

Trộn đều hai hỗn hợp đậu + tương đã mềm. Cho vào hộp thủy tinh và phơi nắng 10 ngày.

Sản phẩm hoàn thiện

    Cho vào hộp thủy tinh và phơi nắng 10 ngày

Nước tương chất lượng cần có đậu nành nguyên hạt, hạt chói, màu nâu nhạt, độ sánh, độ ngọt và mùi vị thơm ngon. Nước sốt này dùng được cho cả người ăn chay và không ăn chay.

Thật dễ dàng phải không nào, chỉ cần một chút khéo léo và cẩn thận là bạn có thể làm được một hũ xì dầu cho cả nhà thưởng thức rồi. Loại tương này bạn có thể dùng để ăn sống, chấm với tương ớt hoặc kho với cá sẽ rất ngon. Chúc may mắn với công thức này.

Để làm tương chọn mua muối tại Bách hóa XANH chất lượng, giá tốt:

Cửa hàng bách hóa xanh

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud