Cách nấu bánh canh xương giò nước dùng ngon ngọt đơn giản tại nhà | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

Cùng với hủ tiếu, gan ngỗng, bún chả Bản Chung là món ăn thay cơm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon với nhiều cách biến tấu. Món ăn dân dã nhưng tinh tế, đậm đà hương vị này đã chiếm được cảm tình của không biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực, từ những quán ăn dân dã đến thực đơn của nhiều nhà hàng.

Trong số các món canh thì món canh sườn heo có lẽ được nhiều người yêu thích nhất với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không tốn quá nhiều công sức. Bepoxua sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh này để bạn có thể thực hiện tại nhà, ghi lại công thức và thực hành nhé.

Cách nấu canh xương heo

Bát bánh xèo nóng hổi, ​​thơm phức, nước dùng đậm đà, ngọt thanh. Nước phở trắng trong, mềm, xương heo được ninh nhừ, béo ngậy thêm trứng cút, huyết dai và các loại rau tươi rất hấp dẫn.

Chuẩn bị 30 Phút

Màn biểu diễn 40 Phút

Tổng thời gian Ngày thứ nhất Giờ Mười Phút

Các loại thực phẩm Nấu nướng

Ẩm thực Việt Nam

Món ăn 4 Mọi người

Dinh dưỡng 1455 kcal

  • 1,2 Kilôgam Xương ống, chân giò
  • 300 Làng Gầy
  • Huyết lợn
  • Trứng cút
  • Ngày thứ nhất Kilôgam Bột canh (Hoặc bột lọc)
  • 50 Làng Mực khô
  • 150 Làng Cây củ cải
  • 200 Làng Cà rốt
  • Ngày thứ nhất Củ nhỏ Hành tây
  • Hành lá, Ngò rí, Chanh, Tiêu, Mầm đậu, Hẹ, Hành tây chiên
Xem Thêm  Tổng hợp 9 cách làm món miến trộn ngon hấp dẫn cho bữa sáng đủ chất | Comthochay.Vn

Gia vị

  • Bàn thìa Muối hạt
  • Ngày thứ nhất Bàn thìa Muối
  • Ngày thứ nhất Bàn thìa Hạt nêm
  • Ngày thứ nhất Bàn thìa Đường
  • Ngày thứ nhất Bàn thìa Nước mắm
  • Tiêu xay

Sơ cứu

  • Xương heo, thịt heo rửa sạch ngâm nước muối loãng. Làm sạch tiết lợn, thái miếng vừa ăn. Mực khô rửa sạch và nướng sơ qua. Bánh canh rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Trứng cút luộc chín và bỏ vỏ.

  • Cho một nồi nước vào lò, cho 6 thìa muối vào đun sôi rồi cho xương ống, giò heo vào chần sơ qua 3-5 phút thì vớt ra rửa sạch lại.

  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và rửa sạch. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Sò điệp rửa sạch, đầu hành cắt khúc, phần lá cắt khúc. Lá ngò gai cắt nhỏ. Chanh lát. Ớt Lá hẹ rửa sạch, lau khô.

Xử lý

  • Cho vào thùng 3 lít nước lọc, cho xương heo và hành tây, mực nướng và 8 thìa muối vào đun với lửa lớn. Đun sôi nước vớt bọt cho nước sạch rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong 20 phút. Nhớ thường xuyên hớt bọt để nước được sạch.

  • Cho củ cải và cà rốt vào nồi, sau đó bỏ thịt, nấu thêm 20 phút và hớt bọt thường xuyên. Những miếng thịt luộc.

  • Cho huyết heo vào tô, khuấy nhẹ cho tan hết 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng canh muối và gia vị. Cho phần đầu hành lá vào nồi nước, đun sôi thêm một chút rồi tắt lửa.

  • Cho ban chung vào tô, xếp thịt nạc và trứng cút, sau đó đổ nước dùng gồm xương heo, huyết heo, cà rốt, củ cải vào tô. Rắc lá ngò gai và tiêu vừa ăn, thêm chút hành phi, vắt chanh và thưởng thức với nước mắm ớt.

Xem Thêm  Học ngay cách làm bánh bí đỏ hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm | Comthochay.Vn

Mẹo để mua tủy xương tốt:

  • Chọn xương có màu tươi, không tái, không có mùi hôi.
  • Khi mua bạn cũng nên chú ý đến nhiệt độ của xương ống, không nên chọn loại xương ống nguội vì có thể bị nguội.
  • Nên chọn loại xương to như 2-3 đốt ngón tay, vì nếu to là xương ống boner, không ngon. Cũng không hợp lý khi chọn xương ống quá nhỏ vì đó có thể là xương của con lợn nhỏ, có thể bị bệnh hoặc chết trước khi giết mổ lấy thịt.

Natri: 874MgCanxi: 110MgVitamin C: 11MgVitamin A: 8361IUĐường: 4gChất xơ: 6gKali: 1719MgCholesterol: 265MgLượng calo: 1455kcalChất béo: 7gChất béo không bão hòa đa: 2gChất béo bão hòa: 5gMập: 18gChất đạm: 95gĐường: 216gSắt: 5Mg

Từ khóa Bánh canh xương heo

Còn nhiều công thức nấu canh nữa như Bánh canh chả cá, Bánh canh cá lóc, Bánh canh ghẹ, Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ

Bún riêu cua là món ăn đặc biệt với sự kết hợp của sợi bún, thịt cua, trứng, chân giò, tôm, … và nước dùng ninh từ xương heo, hấp dẫn mọi thực khách. Cùng vào bếp tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Xem làm thế nào

Thay vì đến nhà hàng, với công thức trên, chúng ta có thể trổ tài nấu nướng vào bếp của mình. Bạn có thể chiêu đãi bạn bè, người thân một bữa tiệc hợp lý, chắc chắn khó ai có thể cưỡng lại được một bát bánh xèo thơm ngon như vậy. Chúc bạn thành công với món cháo sườn heo và nhớ theo dõi Bepxua để cập nhật thêm nhiều món ngon nhé.

Xem Thêm  Cá Nục Kho Cà Kiểu Miền Trung Chế Biến Như Thế Nào Cho Ngon | Comthochay.Vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud