Cách nấu canh chua cá đuối ngon chuẩn vị đặc sản miền Trung | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem


Canh với cá tươi tráng miệng, đồ chua chua cay cay của ớt chắc chắn sẽ là một siêu phẩm trên bàn ăn. Cùng tìm hiểu cách nấu canh chua cá đuối nhé!

Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cá đuối nổi tiếng vì có phần sụn mềm và cứng mà không có xương. Một khi đã nếm thử chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị thú vị của thịt ba chỉ.

Đầu tiênNguyên liệu cho món canh chua cá đuối

  • Trong 500 g vết đốt tươi

  • 200 g dưa chua

  • 1 quả cà chua (tùy chọn)

  • Hành lá, ngò rí

  • 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 2-3 quả ớt xanh (bạn có thể dùng ớt bột để thay thế)

2Cách nấu canh chua cá đuối không tanh

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Cá đuối mua về rửa sạch, Dùng muối xát để khử mùi tanh và làm sạch dầuSau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần nữa. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn

Xem Thêm  Gợi ý 3 cách làm cóc ngâm, dầm muối ớt ngon giòn hấp dẫn | Comthochay.Vn

Bóc vỏ và hành tỏi. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi cắt khúc hoặc có thể dùng ớt bột để thay thế.

Để bớt chua, bạn rửa dưa bằng nước lạnh, sau đó lọc lấy nước. Nếu bạn dùng cà chua thì rửa sạch và cắt múi cau. Hành lá, rau mùi ngâm muối rửa sạch ngâm nước sau đó thái nhỏ.

Nguyên liệu chế biến

Bước 2: Cá ướp

Cho cá vào tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê tiêu đen, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường rồi cho toàn bộ tỏi, gừng, ớt xanh đã chuẩn bị trước đó vào trộn đều. Để cá nghỉ 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh chua cay

Đặt nồi vào lò, cho một ít dầu vào nồi, cho dầu vào khi dầu nóng và chiên cho thơm. Sau đó cho ngòi vào đảo đều, nhanh tay, lửa lớn. Chú ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát cá.

Khi cá đã chín, cho dưa chua và cà chua vào, trộn đều dưa chua với cá, đổ một ít nước xâm xấp mặt cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa.

Sau khi đun sôi thêm 10 phút, đổ thêm nước vào nồi tùy theo khẩu phần gia đình. Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau mùi vào và tắt lửa. Không để lá ngò gai đun sôi lâu vì sẽ làm hỏng mùi vị của nó.

Xem Thêm  3 Cách làm dưa củ kiệu ngon đậm đà và cực hấp dẫn | Comthochay.Vn

3Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là món canh chua cá đuối đã hoàn thành. Bạn nên dùng khi còn nóng để thưởng thức được trọn vẹn mùi hương. Món canh hôi có thể dùng với cơm hoặc bún. Chúc may mắn với bữa ăn của bạn!

Chọn mua gia vị nấu canh chua nguyên con tại Bách hóa XANH

Trải nghiệm tốt Bách Hoa Xanh

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud