Gợi ý cách làm dưa chua rau muống giòn ngon, vị chua dịu ăn với gì đều | Comthochay.Vn

Nấu 0 lượt xem

Rau muống không chỉ dùng để nấu canh, xào, nhiều gia đình còn dùng trong việc làm dưa chua giòn ngọt. Nếu bạn chưa từng thử món này thì hãy xem ngay cách làm dưa chua rau muống đơn giản mà dễ làm dưới đây nhé. Để có thêm món ăn ngon cùng cả nhà thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm món dưa chua rau muống thơm ngon, hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm món dưa chua rau muống thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa muối với rau muống

Để tự làm món rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300 g rau muống
  • 150 gram đường phèn
  • 150 ml giấm gạo
  • 5 gam muối
  • 30 gram hạt tiêu nguy hiểm
  • 30 gam tỏi

Mẹo chọn rau muống:

Để làm món dưa chua rau muống, bạn nên chọn những loại rau nhỏ, tươi. Đừng mua những loại rau to bất thường hoặc những cọng quá già. Ngoài ra lá màu xanh đậm, có thể dùng bón rau bóng, không an toàn để ăn thường xuyên.

Ngoài ra, bạn nên sử dụng lọ hoặc hũ thủy tinh đã rửa sạch ban đầu và để ráo nước muối cho rau muống. Dùng hũ nhựa vừa độc hại vừa không an toàn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa chua với rau muống

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt tay vào thực hiện món dưa chua với rau muống theo các bước sau:

Bước 1: Nấu nước giấm chua

Xem Thêm  Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Chấm Rau Củ Luộc Ngon Bá Cháy | Comthochay.Vn

Bạn bắc nồi vào lò, thêm 150 gam đường phèn, 2 gam muối và 150 ml giấm. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Khi nước chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và để nguội.

Chuẩn bị hỗn hợp giấm và nước giấm

Chuẩn bị hỗn hợp giấm và nước giấm

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm món dưa chua

Bạn nhặt hết lá, chỉ để riêng phần cọng rau muống. Cắt bỏ phần thân già, chỉ để lại phần cuống non dài khoảng 3 cm. Sau đó, bạn cho rau vào chậu nước muối loãng, ngâm 5 phút rồi rửa sạch.

Tỏi các bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Tiêu nguy cũng rửa sạch, bỏ cuống và để nguyên trái.

Sơ chế ban đầu rau muống

Sơ chế ban đầu rau muống

Bước 3: Luộc rau muống rồi ngâm nước cho nở.

Đặt nồi nước vào lò, đun sôi nước sau đó cho 1 muỗng canh muối vào khuấy đều. Cho cả cọng rau muống vào đảo sơ qua cho đến khi rau chín. Vớt rau ra ngâm với nước đá 10 phút để rau được giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Gói rau bina trong nước chín

Gói rau bina trong nước chín

Bước 4: Đun sôi nước ngâm cải bó xôi

Sau đó, bạn đun nhẹ nồi thủy tinh, lau thật khô rồi cho rau muống, ớt, tỏi băm vào. Dùng màng lọc hoặc tăm bọc kín các nguyên liệu lại, chèn nhẹ nhàng để rau câu không bị nổi lên trên trong quá trình ướp muối.

Xem Thêm  3 cách pha trà sữa Lipton NGON, RẺ, DỄ LÀM | Comthochay.Vn

Cho nước giấm vào ngập mặt rau muống, đậy nắp lại rồi ủ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ. Hoặc bảo quản trong tủ lạnh, sau ba ngày bạn sẽ thấy màu của rau câu trở nên vàng nâu, vị chua nhẹ là có thể ăn được ngay.

Cho rau muống vào bát dưa chua

Cho rau muống vào bát dưa chua

Bước 5: Trình bày nghi lễ và thưởng thức

Sau khi dưa chua có vị chua nhẹ, bạn vớt ra ăn với cơm, thịt kho hay các món ăn khác đều rất ngon.

Thưởng thức món dưa chua thú vị, thật tuyệt vời cho mà xem

Thưởng thức món dưa chua thú vị, thật tuyệt vời cho mà xem

Mẹo ngắn cho bạn:

Bạn có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng để làm nước ngâm rau muống. Tuy nhiên, màu sắc của dưa hấu sẽ không được đẹp mắt.

Với bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm dưa chua rau muống tại nhà dễ làm nhất định bạn phải áp dụng để thưởng thức được hương vị hấp dẫn của món ăn.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud