Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp là hai loại nước mắm phổ biến hiện nay, rất nhiều người nhầm lẫn giữa hai loại này, hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết cách phân biệt.

Nước mắm truyền thống có màu nâu cánh gián hơi sậm, dễ chuyển màu khi tiếp xúc với không khí. Trong khi đó, nước mắm công nghiệp có màu nâu nhạt, nhìn trong và không biến đổi khi tiếp xúc với không khí. Bách Hóa Xanh sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt dễ dàng giữa hai loại nước mắm này.


người đầu tiênPhân biệt dựa trên thành phần


Sự khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệpSự khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Nước mắm truyền thống: Nguyên liệu chính là cá và muối với tỷ lệ 3 cá 1 muối hoặc 10 cá 4 muối. Được ngâm, ủ, ướp cá để lên men trong thời gian dài khoảng 6 tháng đến 1 năm.

Nước Mắm Công Nghiệp: Chứa khoảng 20 thành phần khác nhau như: nước, muối, đường, chất điều vị, chất bảo quản, hương tinh chất cá cơm, chất tạo đặc, làm đặc.

Xem Thêm  Top 5 Địa Chỉ Sách Cũ Sài Gòn Khiến Dân Tình Mê Mẩn | Comthochay.Vn


2Sự khác biệt dựa trên protein

Nước mắm truyền thống: có độ đạm cao nhất khoảng 30 đến 40 độ. Nước mắm công nghiệp có độ đạm cao từ 45 đến 90 độ.

Thông tin về protein có thể được tìm thấy trên nhãn sản phẩm.


3Phân biệt theo màu sắc


Nước mắm truyền thống có mùi thơm nồng, màu trong, hơi sẫm.Nước mắm truyền thống có mùi thơm nồng, màu trong, hơi sẫm.

Nước mắm truyền thống: Nước mắm cánh gián có màu vàng ruộm, nếu để ngoài không khí vài giờ mở nắp sẽ sậm màu do không có phụ gia trong quá trình chế biến.

Nước mắm công nghiệp: có màu đẹp, tiếp xúc với không khí bên ngoài vẫn có màu và không bị đổi màu do sử dụng phụ gia.


4Sự khác biệt dựa trên hương vị

Nước mắm truyền thống: Vị mặn, chát nhưng đọng lại trên đầu lưỡi có vị ngọt thanh của đạm thực. Mùi thơm nồng, màu trong, hơi hắc.

Nước mắm công nghiệp: vị ngọt dễ ăn, màu trong, hơi nhạt.


5Phân biệt dựa trên giá cả

Nước mắm truyền thống: Giá thường dao động từ 60.000đ đến 80.000đ / chai. Trên 100.000 đồng là cao cấp

Nước mắm công nghiệp: Rẻ hơn nhiều so với nước mắm truyền thống.

ngoài ra Bạn có thể để chai nước mắm dưới ánh sáng rồi úp ngược chai, nếu thấy nước trong là được, còn cặn nước thì không nên mua.


Với cách phân biệt dễ dàng trên, bạn có thể lựa chọn cho mình loại nước mắm ngon nhất, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng. Mong mọi người có sự lựa chọn phù hợp.

Xem Thêm  Top 10 Cửa Hàng Sửa Macbook Đà Nẵng Uy Tín, Giá Rẻ | Comthochay.Vn


Có thể bạn quan tâm:


Chọn mua sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Hãy theo dõi thêm nhiều bài viết hay hơn nữa trên Khoe Beauty hàng ngày

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud