Bánh Đậu Xanh là một loại bánh thơm ngon, thú vị gắn liền với bao kỉ niệm tuổi thơ. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 Cách làm bánh đậu xanh Hương vị chuẩn, dễ dàng ở đây.
Mục lục
1. Cách làm bánh ướt mug dal cake
Chuẩn bị các thành phần
- Đậu xanh không vỏ: 500 g
- Đường: 250 g
- Vani: 1 ống
- Nước cốt dừa: 100 ml
Các bước làm bánh ướt đậu xanh thơm
Bước 1: Đậu xanh ngâm nở, nấu chín
- Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho đậu nở mềm.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm. Bạn cần thường xuyên khuấy và cân đậu để tránh bị bỏng.
- Cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 2: Đậu xỉ nước cốt dừa, vani
- Đặt nồi vào lò, đổ đậu xanh xay nhuyễn, 100 ml nước cốt dừa và 1 vani vào nồi.
- Vặn lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Chờ cho mug dal paste nguội hẳn thì cho vào khuôn, ấn đều và chắc để bánh trông bắt mắt.
Bước 3: Thành phẩm
Bánh ướt nước cốt dừa mềm, thơm ngon, có vị béo của nước cốt dừa.
2. Cách làm bánh tráng phơi sương
Chuẩn bị các thành phần
- Đậu xanh không vỏ: 500 g
- Đường: 300 g (có thể tăng giảm lượng đường tùy thích)
Các bước làm bánh đậu xanh khô dễ làm
Bước 1: Đậu xanh ngâm nở, nấu chín
- Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 1 tiếng.
- Cho đậu xanh vào nồi cơm điện với 150 ml nước, nấu cho đến khi đậu mềm.
- Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Sên đậu xanh với đường
- Cho đậu xanh và 300 gam đường vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi đậu khô lại.
Bước 3: Tạo hình cho chiếc bánh tráng miệng và nướng
- Chờ đậu xanh nguội hoàn toàn, cho vào khuôn, ấn đều và chắc tay để tạo hình bánh hấp dẫn.
- Đặt bánh lên khay (nên dàn đều và không xếp chồng lên nhau), nướng ở nhiệt độ khoảng 40 – 45 độ C trong khoảng 45 phút – 1 tiếng cho đến khi bánh khô hẳn.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh đậu xanh khô mềm tan trong miệng, màu sắc tươi tắn, ăn rất hấp dẫn.
3. Cách làm bánh đậu xanh trái cây
Chuẩn bị các thành phần
- Đậu xanh không vỏ: 500 g
- Dừa
- Mật đường
- Bột thạch dẻo
- Muối
- Màu thực phẩm
Các bước chuẩn bị bánh đậu xanh trái cây lý tưởng cho tuổi thơ
Bước 1: Nấu chín đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước nóng và để qua đêm.
- Nấu đậu xanh trong nồi cơm điện cho đến khi đậu mềm.
- Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng với 250 ml nước cốt dừa, 15 g mật mía, một chút muối rồi xay nhuyễn.
- Đặt nồi vào lò, cho hỗn hợp đậu xanh vào nồi, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay để hỗn hợp quyện lại.
- Nấu cho đến khi đậu xanh ráo nước.
Bước 2: Tạo hình cho bánh
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đậu xanh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Vớt đậu xanh ra, nặn bánh thành hình trái cây tùy thích rồi dùng tăm tre xiên vào.
Bước 3: Vẽ màu cho bánh.
- Dùng cọ quét đều màu thực phẩm lên bánh đậu xanh và để khô màu.
- Hòa tan bột thạch vào 400 ml nước, đun sôi đến khi bột tan hết thì nhúng từng que bánh đậu xanh vào, để nước thạch đông cứng lại.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh đậu xanh trái cây có màu sắc rực rỡ và rất hấp dẫn. Bánh có vị ngọt thơm của đậu xanh nước cốt dừa và dai dai của hạt cau bên ngoài ăn rất ngon miệng.
Hi vọng bạn thành công với những chia sẻ trên Cách làm bánh đậu xanh Để làm món ăn vặt cho cả gia đình. Ghé thăm Cửa hàng Vinmart hoặc truy cập Ứng dụng VinID để mua các linh kiện tiêu chuẩn và an toàn.
